Борцоки
Борцок — это традиционные пшеничные лепёшки калмыцкой кухни, символизирующие праздник и благополучие. Их готовят на торжества и преподносят в подарок гостям. В прошлом борцоки были доступны только богатым из-за высокой стоимости муки. Лепёшки могут иметь различные формы, включая фигурки животных и баранки, и жарятся до золотистого цвета в большом количестве жира.[1][2]
Примечания
- ↑ Формы борцоков. Kalmykia Online (14 декабря 2015). Дата обращения: 5 июля 2025.
- ↑ Борцоки - любимое национальное лакомство. Что оно символизирует, и как правильно его приготовить?. Vesti Kalmykia. 3 марта 2022. Дата обращения: 5 июля 2025.