Галактолипиды

Галактолипиды — это тип гликолипидов, углеводной группой которых является галактоза. Они отличаются от гликосфинголипидов отсутствием азота в своём составе^[1].

Галактолипиды составляют основную часть липидов растительных клеточных мембран, заменяя фосфолипиды для экономии фосфата для других важных процессов. Мембраны хлоропластов содержат большое количество моногалактозилдиацилглицерина (МГДГ) и дигалактозилдиацилглицерина (ДГДГ).

Они, вероятно, также играют непосредственную роль в фотосинтезе, поскольку были обнаружены в структурах фотосинтетических комплексов^[2].

Бурая водоросль Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus) вырабатывает галактолипиды как отпугивающее средство против A. punctulata ^[3].

Галактосфинголипид галактоцереброзид (GalC) и его сульфатированное производное сульфатид также в изобилии присутствуют (вместе с небольшой группой белков) в миелине — мембране вокруг аксонов нервной системы позвоночных^[4].

Галактолипиды более биодоступны, чем свободные жирные кислоты, и, как было показано, проявляют противовоспалительную активность, опосредованную циклооксигеназами^[5]. Биоуправляемое фракционирование листьев шпината (Spinacia oleracea) выявило, что галактолипиды альфа-линоленовой кислоты (18:3, n-3) отвечают за ингибирующее действие на активацию вируса Эпштейна-Барр, индуцированную опухолевым промотором^[6]. Недавно было показано, что этот же галактолипид, 1,2-ди-O-α-линоленоил-3-O-α-D-галактопиранозил-sn-глицерин^[7], может играть важную роль в противовоспалительной активности шиповника собачьего (Rosa canina), лекарственного растения с показанным антивоспалителиным действием при воспалительных заболеваниях, таких как артрит.