Гигрофор душистый
| Гигрофор душистый | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Группа плодовых тел в еловом лесу. Московская область, Домодедовский р-н | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Гигрофор душистый |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Hygrophorus agathosmus (Fr.) Fr., 1838 | ||||||||||
| ||||||||||
Гигрофо́р души́стый, или Гигрофор арома́тный, или Гигрофор благоуха́ющий, или Гигрофор хоро́ший (лат. Hygróphorus agathósmus) — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Гигрофор (Hygrophorus) семейства Гигрофоровые (Hygrophoraceae).
Описание
Плодовые тела шляпконожечные, мясистые. Шляпка взрослых грибов (2)4—8(10) см в диаметре, выпуклая, затем плоско-выпуклая, с подвёрнутым краем, клейкая и слизистая, особенно во влажную погоду, серая, желтовато-коричневая до грязно-белой, иногда с оливковым оттенком.
Пластинки редкие, восковатые, приросшие к ножке, затем нисходящие на неё, иногда ближе к ножке разветвляющиеся, белого цвета, к старости слабо сереющие.
Мякоть беловатая или бледно-серая, мягкая, с сильным запахом, схожим с запахом горького миндаля, сельдерея или аниса, с пресным вкусом.
Ножка 4—10(16) см длиной и 0,6—1,5(2) см толщиной, центральная, цилиндрическая, сухая или влажная, не слизистая, белая, к старости сероватая, по крайней мере в верхней части с опушением, мучнистым налётом или мелкими чешуйками.
Споровый отпечаток белого цвета. Споры 8—11×3,5—7 мкм, эллиптические. Базидии четырёхспоровые, 50—65×6—8 мкм. Цистиды отсутствуют.
Съедобный гриб хорошего качества, употребляемый в пищу в смеси с другими грибами из-за сильного запаха.
Сходные виды
- Hygrophorus hyacinthinus Quél., 1886 отличается запахом, напоминающим аромат гиацинтов, а также меньшими размерами и голой ножкой.
- Hygrophorus secretanii Henn., 1885 обладает сходным запахом, отличается коричневатой окраской и размерами спор.
Экология и ареал
Встречается в августе — сентябре в хвойных и смешанных лесах с сосной и елью.
Широко распространённый в умеренных районах Северного полушария вид. В России известен из большинства регионов.
Синонимы
- Agaricus agathosmus Fr., 1815basionym
- Agaricus cerasinus Berk., 1836
- Hygrophorus cerasinus (Berk.) Berk., 1860
- Limacium agathosmum (Fr.) Wünsche, 1877
- Limacium pustulatum var. agathosmum (Fr.) P.Kumm., 1871
Литература
- Коваленко А. Е. Определитель грибов СССР / отв. ред. Э. Л. Нездойминого. — Л., 1989. — С. 112—114. — 175 с.
- Самгина Д. И. Флора споровых растений Казахстана / отв. ред. к.б.н. Б. П. Васильков. — Алма-Ата, 1981. — Т. XIII. — С. 95. — 272 с.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 40, 233. — 407 с.
- F. D. Calonge. Guía de bolsillo para el buscador de setas. — Madrid, 2009. — P. 73. — 157 p. — ISBN 978-84-8476-375-8.