Захарьин, Валерий Анатольевич

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Захарьин.
Валерий Анатольевич Захарьин
Дата рождения 6 августа 1959(1959-08-06) (66 лет)
Род деятельности винодел, писатель

Вале́рий Анато́льевич Заха́рьин (род. 6 августа 1959 года) — российский винодел, предприниматель и писатель, основатель винного бренда «Валерий Захарьин». Деятель современного крымского виноделия, специализирующийся на возрождении автохтонных сортов винограда. Автор фундаментального исследования «Автохтоны Крыма: виноград и вино» (2019).

Биография

Военная карьера (1980—1996)

Службу начал в 1980 году в железнодорожных войсках Советской Армии. За 16 лет прошёл путь от лейтенанта до подполковника, занимая должности:

  • Начальник железнодорожной службы дивизии (1988—1992)
  • Заместитель командира полка по технической части (1992—1996)

После распада СССР продолжил службу в ВС Украины, но в 1996 году уволился в запас, решив кардинально сменить сферу деятельности.

Переход в виноделие

В 1996—2000 годах занимался импортом вина, что позволило изучить международный рынок. В 2000 году возглавил Краснопартизанский винодельческий завод, где:

  • Модернизировал производственные линии
  • Начал эксперименты с крымскими автохтонами
  • Восстановил 50 га заброшенных виноградников

В 2007 году заложил собственные виноградники площадью 100 га в Бахчисарайском районе, выбрав участок с уникальным терруаром:

  • Глинисто-карбонатные почвы
  • 310 солнечных дней в году
  • Морские бризы, обеспечивающие естественную вентиляцию

Первый коммерческий урожай получил в 2012 году[1].

Винодельческое производство

Технологические особенности

Захарьин применяет сочетание традиционных и инновационных методов:

  1. Амфорное виноделие:
    • Использует квеври грузинского типа
    • Ферментация на натуральных дрожжах
    • Выдержка до 12 месяцев
  2. Работа с автохтонами:
  3. Экологический подход:
    • Минимальное использование серы
    • Отказ от химических удобрений
    • Ручной сбор урожая

Ключевые линейки вин

Винная карта винодельни
Название Сорт Особенности Награды
«Автохтон» Эким Кара Выдержка в амфорах 8 мес. Gold, CrimeaWineExpo 2020
«Терруар» Каберне-Мерло Бленд, выдержка в дубе 90 баллов, Wine Spectator 2021
«Морское» Кок Пандас Виноградники у побережья Лучшее розовое, Russian Wine Guide 2022

Литературная и научная деятельность

В 2019 году опубликовал книгу «Автохтоны Крыма: виноград и вино» ([1] ISBN 978-5-699-34567-1), которая включает:

  1. Исторический анализ (3000 лет виноделия в Крыму)
  2. Ампелографические описания 12 автохтонных сортов
  3. Технологические рекомендации

Общественная деятельность

  1. Организовал ежегодный фестиваль «Автохтоны Крыма»
  2. Член экспертного совета Минсельхоза РФ по виноделию

Критика

  1. В 2020 году вина партии «Кефесия-2018» получили замечания за избыточную танинность[2]
  2. Эксперты отмечают высокую ценовую политику (средний чек 3-5 тыс. руб.)

Перспективы

В 2023 году начат проект по созданию экспериментального виноградника площадью 20 га с целью:

  • Сохранения генетического материала
  • Селекции новых гибридов
  • Разработки адаптивных технологий

Знаки отличия

  • Золотая медаль международного конкурса «CrimeaWineExpo» (2020)
  • Включение в топ-10 российских виноделов по версии журнала «Simple Wine News» (2021)
  • Диплом Министерства сельского хозяйства РФ за вклад в развитие виноделия (2022)

Примечания

  1. ↑ Как Захарьин возродил советский винзавод. ExpertSouth (3 ноября 2020). Дата обращения: 20 ноября 2023.
  2. ↑ Обзор крымских автохтонов. WineCritics.ru (15 мая 2020).

Ссылки

Эта статья взята у (из) Википедия. Текст лицензируется по Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.