Княженика обыкновенная
| Княженика обыкновенная | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Княженика обыкновенная |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Rubus arcticus L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Княжени́ка[1], или костяни́ка аркти́ческая[2], или мали́на аркти́ческая[3] (лат. Rúbus árcticus) — травянистое растение, вид рода Малина семейства Розовые (Rosaceae).
Название
Известно множество русских народных названий растения, в том числе поляника, мамура[2], поленика[3][4], полянина[5], костянка, хохлушка, полуденица.
Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum)[5].
Ботаническое описание
Травянистый многолетник до 30 см высотой.
Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.
Листья тройчатые, зелёные.
Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.
Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.
Распространение и экология
Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.
Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен[6].
Химический состав
В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества[7], эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.
Хозяйственное значение и использование
Считается лучшей северной ягодой[7]. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, джем, соки, наливки, которые в России традиционно назывались мамурками — по народному названию ягоды, ликёры. Из листьев готовят суррогат чая.
В подходящих климатических условиях, преимущественно в северных регионах, выращивается в культуре. Выведены несколько сортов с улучшенными качествами — «Меспи», «Месма», «Пими» (финской селекции) и отечественные «Ялмачин». От межвидового скрещивания с малиной обыкновенной получены гибриды «Хейя» и «Хейса», т. н. «нектарная малина», а в результате гибридизации с костяникой — «Анна», «Беата», «Валентина», «Линда» и «София» (Швеция) со вкусом княженики, но более высокой урожайностью, а также «Астра» и «Аура» из Финляндии.[8]
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.
Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[9][10]. Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных[11].
Классификация
Таксономическое положение
Вид Княженика включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
| еще 8 семейств | еще 1 802 подтвержденных вида и 4 889 видов, ожидающих подтверждения |
||||||||||||||
| порядок Розоцветные | род Малина | ||||||||||||||
| 3 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Розовые | вид Княженика | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
- Rubus arcticus subsp. acaulis (Michx.) Focke
- Rubus arcticus subsp. arcticus
- Rubus arcticus var. stellatus (Sm.) B.Boivin
Межвидовые гибриды
В природе встречаются гибридогенные виды[2]
- Rubus × neogardicus от скрещивания княженики с Морошкой (Rubus chamaemorus)
- Rubus × castoreus от скрещивания княженики с Костяникой (Rubus saxatilis)
Примечания
- ↑ Rubus arcticus L. — Княженика. БИН РАН. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.
- ↑ 1 2 3 Юзепчук, 1941.
- ↑ 1 2 Rubus arcticus (Малина арктическая, Княженика, Поленика). Гербарий МГУ. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.
- ↑ Малинник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 Княженика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Svenska landskapsblommor : [арх. 29.09.2017] : [швед.]. — Naturhistoriska riksmuseet, 1996. — 24 januari. — Дата обращения: 07.04.2018.
- ↑ 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 171. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Алексей Володихин, Светлана Михайлова. Княженика: как вырастить хороший урожай // Комсомольская правда : сайт. Архивировано 18 августа 2024 года.
- ↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 70. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
- ↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 200. — 256 с. — 10 000 экз.
- ↑ Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486. — 948 с. — 10 000 экз.
- ↑ Rubus arcticus L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.
Литература
- Rubus arcticus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Якубов В. В. Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
- Губанов И. А. 766. Rubus arcticus L. — Княженика, или Поленика // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 402. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Брежнева А. П. Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.
- Юзепчук С. В. Род 5. Малина и ежевика - Rubus L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1941. — Т. 10 / ред. тома Б. К. Шишкин, С. В. Юзепчук. — С. 12. — 673 с. — 5000 экз.