Козунак
| Козунак | |
|---|---|
| Тип блюда | Хлеб |
| Происхождение | |
| Страны | |
| Компоненты | |
| Основные | мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи |
| Возможные | орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктоза, свежий творог, какао, мармелад |
| Входит в национальные кухни | |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | Кулич, Паска, Калач |
| Медиафайлы на Викискладе | |
Козунак (болг. Козунак, Великденски козунак) — традиционный румынский, молдавский и болгарский пасхальный хлеб. Русский аналог — кулич, украинский и белорусский — паска.
Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи.
С точки зрения формы этот пирог может быть прямой или лепёшкой, простой или плетёный, а с точки зрения наполнения — простой или заполненный.
Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушёный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: из грецких орехов и мака, орехов и какао, изюма с мёдом, сладкого сыра и изюма, и так далее.