Корм

Корм — заготовочные, фуражные, сырые и частично или полностью термически обработанные, консервированные и концентрированные, влажные и сухие (сыпучие, зерновые и/или гранулированные) растительные и животные (мясо, жилы, кости, требуха и пр.), живые и свежезамороженные, а также иные отдельные продукты питания, полуфабрикаты и их смеси, предназначенные для кормления домашних питомцев (декоративных и/или певчих птиц, кошек, собак, хомяков, морских свинок, хорьков, рыбок, земноводных, пресмыкающихся, насекомых), подсобных приусадебных и сельскохозяйственных животных (скота).

«Корм» — словообразующая корневая основа для многих русско-славянских слов и терминов, связанных с кормлением не только животных, но и людей (детей, больных, престарелых).

Большинство кормов для сельскохозяйственных животных вырабатывают из растений, но некоторую часть производят из продуктов животного происхождения. В большинстве своём это сено, силос, солома, кормовые корнеплоды и картофель, существует огромное множество разнообразных кормовых культур, возделываемых в промышленных масштабах. Общемировое потребление кормов составляет 635 миллионов тонн (на 2006 год), ежегодные темпы роста составляют около 2 %^{[источник?]}.

Корма могут как специализированно выращиваться, так и собираться (выкашиваться на природных лугах). Заготовка кормов — важный вид работ в сельском хозяйстве. Человек начал заниматься этим с момента приручения домашних животных: лишь в очень редких случаях животные могли позаботиться о пропитании себе сами, либо могли довольствоваться остатками со стола человека (кошка, собака)^{[источник?]}.

Иногда в кормовых целях могут использоваться отходы сельского хозяйства: жмых, солома, костная, перьевая и рыбная мука. Используются также различные отходы промышленного производства — мезга, барда, жом. Корма также могут содержать дополнительные добавки и примеси, например целлюлозу^{[источник?]}.

Перечень растений, используемых в кормовых целей, достаточно обширен и достигает нескольких десятков; он сильно зависит от географии места выращивания и вида животных, которым предназначен в пищу^{[источник?]}.

По источникам получения все кормовые средства классифицируют на корма растительного, животного происхождения, минеральные подкормки и кормовые добавки микробиологического и химического синтеза^[1][2]. Корма растительного происхождения делят на объёмистые (менее 0,65 кормовой единицы, или 7 МДж в 1 кг корма) и концентрированные (более 0,65 кормовой единицы), объёмистые — на грубые и сочные^[1][3][4].

Грубые корма (сено, солома, мякина, травяная мука, веточный корм и др.) характеризуются высоким содержанием сухого вещества (83—85 %), клетчатки (более 18 %) и относительно низкой питательностью (в 1 кг корма менее 0,6 кормовой единицы)^[1][2]. Значение грубых кормов в кормлении крупного рогатого скота состоит в том, что они придают рациону необходимый объём и оптимальную физическую структуру, обеспечивая нормальную работу желудно-кишечного тракта^[3].

Сочные корма (трава, силос, сенаж, корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые, различные овощи) содержат повышенное количество воды (более 40 %) в связанном состоянии. Их питательность в зависимости от влажности колеблется от 0,07 до 0,3 кормовой единицы в 1 кг корма натуральной влажности^[1]. Зелёные корма могут выделять в отдельную группу от сочных кормов^[2]. Сочные корма являются молокогонными, способствуют активизации пищеварения, содержат легкодоступную энергию^[4]. К сочным кормам относят группу так называемых водянистых кормов (свежий свекловичный жом, барда, пивная дробина и др.), содержание влаги в свободном состоянии в которых достигает 87—91 %^[1]. Водянистые корма являются наиболее дешёвым источником питательных веществ, но не обладают молокогонными свойствами, могут вызвать дисбаланс между кальцием и фосфором в организме животного. Водянистые корма используют для откорма крупного рогатого скота и свиней, а также как дополнительный источник питательных веществ для других видов животных^[4].

Концентрированные корма (зерно злаков и зёрна бобовых, отходы от переработки масличных культур, отходы мельничного производства, высушенные корнеклубнеплоды и др.) имеют высокую питательность (свыше 0,65 кормовой единицы в 1 кг корма), содержит мало клетчатки (6—15 %) и воды (8—15 %). Среди концентрированных имеются корма с высоким содержанием протеина (зёрна бобовых, жмыхи, шроты, отруби и др.) и углеводов (зёрна злаков, сухой свекловичный жом, высушенный картофель и др.)^[1][3][4].

Корма животного происхождения характеризуются повышенным содержанием и высокой биологической ценностью протеина. Их скармливают в сухом и влажном виде^[1]. Они включают в себя молоко и продукты его переработки (обрат, пахта, сыворотка), а также отходы мясной (мясная мука, мясокостная мука, кровяная мука) и рыбной промышленности (рыбная мука, рыбный фарш)^[4].

Минеральные и витаминные подкормки служат источником витаминов и минеральных веществ, их применяют для балансирования рационов^[1][2].

В отдельную группу выделяют комбикорма, представляющие собой специально приготовленные смеси, в состав которых входят разнообразные сухие кормовые продукты^[1][2].

• Корма для кроликов
• Сыпучие корма
• Консерва с кормом для кошек
• Корм для скота
• Дневная норма кормов для азиатского слона
• Животные корма в супермаркете
• Корма в кормушке

Самое известное вещество, используемое в кормах для животных, которое плохо влияет на здоровье человека — рактопамин. Имеет сложную структурную форму. Применяется для увеличения массы производимого мяса — откармливания животных для продажи. В настоящее время его использование является предметом острых международных политических дискуссий.

• Гринблат Г. Я. Кормовые культуры Нечерноземья. — Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1982. — 344 с. — 11 000 экз.
• Корма // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Корма / Косолапов В. М., Победнов Ю. А. // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
• Корма // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь (рус.) / Гл. ред. В. К. Месяц. — Советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — 656 с. — 100 000 экз.
• Лисунова Л. И. 2. Корма // Кормление сельскохозяйственных животных (рус.) / Л. И. Лисунова; под ред. В. С. Токарева. — Новосибирск: Новосиб. гос. аграр. ун-т., 2011. — С. 46-50. — 401 с.
• Малявкина Л. А. Глава II. Корма // Кормление животных: корма, нормы кормления и качество продукции (рус.) / Л. А. Малявкина, Т. С. Самсонова, Ю. В. Матросова.. — Санкт-Петербург: Лань, 2024. — 312 с. — ISBN 978-5-507-49329-6.
• Менькин В. К. Раздел III. Корма // Кормление животных (рус.). — 2-е изд., перераб. и доп.. — М.: КолосС, 2004. — 360 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учеб. заведений). — ISBN 5-9532-0024-2.