Оганесянц, Лев Арсенович
| Лев Арсенович Оганесянц | |
|---|---|
| Дата рождения | 29 марта 1948 (77 лет) |
| Место рождения | |
| Страна | СССР → Россия |
| Род деятельности | учёный, исследователь |
| Научная сфера | Технология и биохимия виноделия |
| Место работы | Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН |
| Альма-матер |
|
| Учёная степень | доктор технических наук |
| Учёное звание | Академик РАН |
| Награды и премии | |
| Сайт | vniinapitkov.ru |
Лев Арсенович Оганесянц (род. 29 марта 1948, Дзауджикау) — крупный ученый в области технологии и биохимии виноделия, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, академик РАН. Почётный академик Академии винограда и вина Италии, академик Академии наук Армении.
Биография
Родился 29.03.1948 г в г. Орджоникидзе (ныне Владикавказ).
Окончил Московский технологический институт пищевой промышленности (МТИПП) по специальности «инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производств» (1972 г.) и Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (г. Москва) по специальности «инженер-технолог виноделия» (1975 г.).
1976—1978 гг. — инженер-технолог, старший инженер Всесоюзного отделения «Союзплодопром» Министерства сельского хозяйства СССР;
1978—1986 гг. — научный сотрудник, с 1985 г заведующий сектором Московского филиала ВНИИ виноградарства и виноделия «Магарач»;
с 1986 г заведующий отделом, заместитель директора (1989—2002 гг.), директор (2002—2020 гг.), с 2020 г научный руководитель ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности;
с 2014 г по совместительству ведёт учебно-педагогическую деятельность, занимая должность заведующего кафедрой «Технология бродильных производств и виноделия» в ФБГОУ ВО «Росбиотех».
Научная деятельность
Научные интересы — интенсификация физико-химических и биотехнологических процессов производства винодельческой продукции, коньяка, крепких спиртных напитков из виноградного и плодового сырья. Разработка современных инструментальных методов контроля качества и подлинности алкогольных и безалкогольных напитков, минеральных вод. Новые функциональные напитки для различных возрастных и социальных групп населения.
Член редколлегии журналов «Food and Raw materials», «Хранение и переработка сельхозсырья», «Пищевая промышленность», «Пиво и напитки», «Магарач. Виноградарство и виноделие».
Членство в организациях
Иностранный член Национальной академии наук Республики Армения (2014);
- Почётный член Итальянской академии виноградарства и виноделия,
- Член бюро Отделения сельскохозяйственной продукции Российской академии наук
- Член Национального комитета РФ в Международной межправительственной организации виноградарства и виноделия (OIV)
- Член Президиума Экспертного совета Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками.
Научные труды
Автор более 350 научных работ, из них 120 патентов и авторских свидетельств.
- Дуб и виноделие — М. Пищепромиздат, 1998. — 256 с.
- Дуб в лесоводстве и виноделии / соавт. В. В. Коровин. — М.: ДеЛи принт, 2007. — 479 с.
- Техническое регулирование производства и оборота винодельческой продукции и спиртных напитков / соавт. А. Л. Панасюк. — М. ПКГ «Развитие», 2009. — 200 с.
- История развития виноградарства и виноделия в России / под ред. Л. А. Оганесянца. — М.: ВНИИПБиВП, 2009. — 376 с. (удостоена специального приза Международной межправительственной организацией виноградарства и виноделия OIV).
- Теория и практика плодового виноделия / соавт. А. Л. Панасюк, Б. Б. Рейтблат. — М. ПКГ «Развитие». 2012. — 393 с.
- Технология безалкогольных напитков, учебник / соавт. А. Л. Панасюк, М. В. Гернет [и др.]. — СПб «Лань», 2018. — 300 с.
- Инженерия промышленного виноделия, учебник / соавт. Б. Н. Федоренко, Б. Б. Рейтблат. — СПб.: «Профессия», 2018. — 616 с.
- Общая технология вина, учебник / соавт. А. Л. Панасюк, Б. Н. Федоренко. — СПб.: «Профессия», 2020. − 352 с.
- Технология безалкогольных напитков, учебник для сред. спец. образ. / соавт. А. Л. Панасюк, М. В. Гернет [и др.]. — СПб «Лань», 2021. — 300 с.
- Специальная технология виноделия, учебник / соавт. А. Л. Панасюк. — СПб.: «Профессия», 2022. — 238 с.
- История шампанского и игристых вин в России / соавт. А. П. Титов, М. Л. Марутян. — М.: ВНИИПБиВП, 2024, 244с.
Награды и звания
Доктор технических наук (1999), профессор (2000), академик РАСХН (2005), академик РАН (2013), заслуженный деятель науки РФ (2014). Награждён почетным знаком «Изобретатель СССР».
Л. А. Оганесянц награждён золотой медалью «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России» Минсельхоза России, медалью «В память 850-летия Москвы», золотой медалью «За вклад в развитие агропромышленного комплекса Армении» Минсельхоза Армении, почётными грамотами Минсельхоза России, Россельхозакадемии, Российской академии наук, Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, Минпромэнерго РФ, Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. В 2007 г. был награждён медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени. В 2011 г. присуждена Государственная премия Республики Дагестан за научно-исследовательский проект «Натуральные функциональные безалкогольные напитки для укрепления здоровья различных групп населения».
В 2017 г. Международная организация винограда и вина (OIV) в знак признания заслуг перед мировым сообществом виноградарей и виноделов наградила Оганесянца Л. А. почётным дипломом OIV «За заслуги».
В 2019 г. за заслуги в развитии научных и практических связей между производителями игристых вин Франции и России награждён Дипломом и Большой золотой медалью, учреждённые Корпорацией Виноделов Шампани в 1895 г.
В 2024 г. награждён орденом «Почёта» за большой вклад в развитие отечественной науки, многолетнюю плодотворную деятельность и в связи с 300-летием со дня основания Российской академии наук.