Огуречный сок
Огуречный сок — это овощной сок, получаемый из огурцов[1]. Огурцы на 98% состоят из воды[2].
Огуречный сок используется в кулинарии и как ингредиент для коктейлей, такие как «Кровавая Мэри»[3], для блюд, таких как огуречный суп[4], а также для соусов, таких как «Зелёная богиня»[5]. Огуречный сок содержит значительное количество калия[1] и витамина А[6]. Он также содержит стерол[7] и значительное количество кремния[1].
Огуречный сок также используется в косметических средствах, мыле, шампунях и лосьонах[8][9], а также в туалетной воде и парфюмах[10].
Он использовался в русской народной медицине для лечения воспаления дыхательных путей и облегчения затяжного кашля[11]. В народной медицине других народов его использовали для облегчения изжоги и уменьшения кислотности в желудке[12]. Что касается кожи, то его использовали для снятия ожогов и сыпи[11][12][13]. Огуречный сок был описан как средство, отпугивающее мокриц и чешуйниц[13].
См. также
Примечания
- ↑ 1 2 3 Phyllis A. Balch. Prescription for dietary wellness. — 2nd ed. — New York: Avery, 2003. — 307 с. — ISBN 978-1-58333-147-7.
- ↑ DK. Healing Foods: Eat Your Way to a Healthier Life. — Penguin, 2013-05-01. — 354 с. — ISBN 978-1-4654-1631-5.
- ↑ The Bloody Mary: A Connoisseur's Guide to the World's Most Complex Cocktail (англ.). Архивировано из оригинала 9 июля 2020 года.
- ↑ Rajiv Sharma. Diet Management Guide. — Diamond Pocket Books (P) Ltd., 2005. — 296 с. — ISBN 978-81-288-1085-5.
- ↑ Amanda Hesser. The Essential New York Times Cookbook: Classic Recipes for a New Century (First Edition). — W. W. Norton & Company, 2010-10-25. — 1655 с. — ISBN 978-0-393-24767-1.
- ↑ Ronald Ross Watson. Diet and Exercise in Cystic Fibrosis. — Academic Press, 2014-07-29. — 419 с. — ISBN 978-0-12-800588-0.
- ↑ Earl Mindell. Earl Mindell's Food as Medicine. — Simon and Schuster, 2002. — 436 с. — ISBN 978-0-7432-2662-2.
- ↑ Andreas D. Katsambas, Torello M. Lotti. European Handbook of Dermatological Treatments. — Springer Science & Business Media, 2003-07-14. — 830 с. — ISBN 978-3-540-00878-1.
- ↑ Editors at Reader's Digest. The Ultimate Book of Vegetables: Gardening, health, Beauty, Crafts, Cooking. — Simon and Schuster, 2015-02-03. — 799 с. — ISBN 978-1-62145-223-2.
- ↑ National Association of Retail Druggists (U.S.). N.A.R.D. Notes. — National Association of Retail Druggists., 1911. — 1728 с.
- ↑ 1 2 Igor Vilevich Zevin. A Russian Herbal: Traditional Remedies for Health and Healing. — Inner Traditions / Bear & Co, 1997-02. — 260 с. — ISBN 978-0-89281-549-4.
- ↑ 1 2 C. Norman Shealy. Healing Remedies Sourcebook: Over 1000 Natural Remedies to Prevent and Cure Common Ailments. — Hachette+ORM, 2012-05-29. — 687 с. — ISBN 978-0-7382-1595-2.
- ↑ 1 2 James A. Duke. CRC Handbook of Alternative Cash Crops. — CRC Press, 1993-08-16. — 548 с. — ISBN 978-0-8493-3620-1.
Литература
- Tremblay, Sylvie. The Benefits of Cucumber Juice (16 апреля 2015). Дата обращения: 17 апреля 2015.
- Hui, Y.H. Handbook of Vegetable Preservation and Processing / Y.H. Hui, S. Ghazala, D.M. Graham … [и др.]. — Taylor & Francis, 2003. — P. 190. — ISBN 978-0-8247-5665-9.