Окна в мир

Окна в мир
Расположение Манхэттен
Адрес ВТЦ-1, 107-й этаж, Манхэттен, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США.
Координаты 40°42′44″ с. ш. 74°00′47″ з. д.
Владелец Дэвид Эмиль
История
Дата открытия 19 апреля 1976
Дата закрытия 11 сентября 2001
(разрушен в результате терактов 11 сентября)
Статистика
Количество этажей 106-й и 107-й этажи ВТЦ-1
Площадь 4600 м²
Официальный сайт windowsontheworld.com (архивированно)
 Медиафайлы на Викискладе

«Окна в мир» (англ. Windows on the World) — это комплекс ресторанов, конференц-залов и развлекательных заведений, располагавшийся на верхних этажах (106-м и 107-м) Северной башни (ВТЦ-1) первоначального комплекса Всемирного торгового центра в Нижнем Манхэттене, Нью-Йорк, США[1].

Комплекс включал ресторан под названием «Окна в мир», меньший ресторан «Уилд Блю»[1] (до 1999 года назывался «Подвал в небе»), бар «Величайший бар на Земле»[1] (ранее известный как «Фуршет»[2]), а также винную школу, конференц-зал и банкетные помещения для частных мероприятий, расположенные на 106-м этаже. Разработанный ресторатором Джо Баумом и первоначально спроектированный Уорреном Платнером, ресторан «Окна в мир» занимал площадь 50 000 квадратных футов (4600 м²) в Северной башне. Ресторан «Скайдайв», представлявший собой кафетерий на 44-м этаже ВТЦ-1, рассчитанный на 180 посадочных мест и предназначенный для офисных работников, также управлялся компанией «Окна в мир»[3][4].

Рестораны открылись 19 апреля 1976 года[5][6] и были разрушены в результате терактов 11 сентября[3]. Весь персонал, находившийся в ресторане в день атак, погиб; удар самолёта перерезал все пути эвакуации с 92-го этажа и выше[3].

Работа

Главный обеденный зал выходил окнами на север и восток, открывая вид на горизонт Манхэттена. Дресс-код требовал обязательного ношения пиджаков для мужчин, и это правило строго соблюдалось. Мужчина, пришедший по предварительному заказу без пиджака, усаживался за барную стойку. В ресторане предоставлялись пиджаки для аренды, чтобы посетители могли пообедать в главном зале[7]. Столовые приборы, ковры, осветительные приборы, меню и коммуникационное оборудование были разработаны Милтоном Глейзером[8][9][10].

Более уединённый обеденный зал, «Уилд Блю», располагался на южной стороне ресторана. Бар тянулся вдоль южной стороны ВТЦ-1 и частично охватывал восточную сторону. Из окон бара открывался вид на южную оконечность Манхэттена, где сливаются Гудзон и Ист-Ривер. Также были видны Либерти-стейт-парк с Эллис-Айлендом и Стейтен-Айленд с мостом Веррацано-Нарроус. Помещения кухни, технические зоны и конференц-центр ресторана находились на 106-м этаже.

Ресторан «Окна в мир» закрылся после теракта 1993 года, в результате которого погиб сотрудник Уилфредо Меркадо, проверявший грузы в подземном гараже здания. Взрыв также повредил зоны разгрузки, складские помещения и парковочные места, используемые ресторанным комплексом[11]. 12 мая 1994 года Портовое управление Нью-Йорка и Нью-Джерси объявило, что компания Joseph Baum & Michael Whiteman выиграла контракт на управление ресторанами после того, как бывший оператор Inhilco отказался от аренды[12]. Ресторан был реконструирован за 25 миллионов долларов США и вновь открылся 26 июня 1996 года[13][14]. После Дня труда вновь открылся «Подвал в небе» — зал на 60 мест внутри ресторана[15]. В 1999 году «Подвал в небе» был преобразован в американский стейк-хаус и переименован в «Уилд Блю»[16]. В 2000 году, последнем полном году работы, ресторан отчитался о доходах в размере 37 миллионов долларов США, что сделало его самым прибыльным рестораном в США[17].

Среди шеф-поваров «Окна в мир» были Филипп Фере из Brasserie Julien и Майкл Ломонако.

Теракты 11 сентября

Основная статья: Террористические акты 11 сентября 2001 года

Ресторан «Окна в мир» был разрушен при обрушении Северной башни во время терактов 11 сентября. В это время в ресторане находились постоянные посетители и участники конгресса Risk Waters Financial Technology Congress. В 8:46 утра рейс American Airlines 11 врезался в Северную башню между 93 и 99 этажами[18]. Все находившиеся в ресторане погибли, так как все пути эвакуации (включая лестничные клетки и лифты) были мгновенно уничтожены или заблокированы в результате удара. Жертвы, оказавшиеся в ловушке в ресторане, умерли от отравления дымом возникшего пожара, при прыжках или падениях, а также при последующем обрушении Северной башни в 10:28 утра. По крайней мере, пять человек, находившихся в ресторане, были свидетелями падения других людей, которые погибли в результате падения с высоты[19].

В ресторане находилось 72 сотрудника, включая заместителя генерального менеджера Кристин Олендер, чьи отчаянные звонки в полицию Портового управления стали последними попытками связаться с внешним миром[20]. Также присутствовали 16 сотрудников Incisive Media-Risk Waters Group и 76 других гостей и подрядчиков[21]. Среди них был исполнительный директор Портового управления Нил Левин, который завтракал в ресторане. Примерно в 9:40 утра больше не поступало тревожных звонков из ресторана. Последними, кто покинул ресторан до того, как рейс 11 врезался в здание, были Майкл Нестор, Лиз Томпсон, Джеффри Уортон и Ричард Тирни, которые вместе воспользовались лифтом. Они вышли в 8:44 утра и выжили в атаке[22].

Ларри Сильверстайн, арендодатель Всемирного торгового центра, регулярно проводил встречи за завтраком в ресторане «Окна в мир» с арендаторами в рамках своего недавнего приобретения башен-близнецов у Портвого управления. Он должен был быть в ресторане утром 11 сентября 2001 года, когда произошли террористические атаки. Однако его жена настояла на том, чтобы он посетил приём у дерматолога[23], и это спасло ему жизнь.

Влияние

Реакция и отзывы

В последней итерации ресторан «Окна в мир» получил смешанные отзывы. Рут Райхл, ресторанный критик из The New York Times, в декабре 1996 года отметила, что «никто никогда не пойдёт в „Окна в мир“ только ради еды, но даже самый привередливый гурман теперь может быть доволен обедом в одном из любимых туристических мест Нью-Йорка». Она поставила ресторану две звезды из четырёх, что означает «очень хороший» уровень, а не «отличный» (три звезды) или «выдающийся» (четыре звезды)[24]. В своей книге 2009 года «Appetite» Уильям Граймс написал, что «в „Окнах“ Нью-Йорк был главным блюдом»[25]. В 2014 году Райан Саттон из Eater.com сравнил кухню ныне разрушенного ресторана с кухней его замены, One World Observatory. Он заявил: «„Окна“ помог начать новую эру ресторанов, привлекающих посетителей, поскольку ресторан сам по себе стал местом притяжения, а не просто побочным продуктом важного учреждения, в котором он находился»[26].

Наследие

Фонд помощи семьям «Окна надежды» (англ. Windows of Hope Family Relief Fund) был создан вскоре после терактов 11 сентября для оказания поддержки и услуг семьям погибших в результате атак на Всемирный торговый центр в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса. Среди основателей фонда были шеф-повар ресторана «Окна на мир» Майкл Ломонако и владелец-оператор Дэвид Эмиль.

4 января 2006 года несколько бывших сотрудников «Окна в мир» открыли ресторан «Цвета» (англ. Colors) на Манхэттене. Это кооперативное заведение является данью памяти их коллегам, а меню отражает разнообразие персонала бывшего «Окна в мир»[27]. Оригинальный ресторан закрылся в 2017 году и вновь открылся в 2019 году[28]. Планировалось, что «Окна в мир» возобновит работу на верхних этажах нового Всемирного торгового центра, но этот проект был отменён в 2011 году[29]. Вместо этого в One World Observatory появились рестораны ONE Dine, ONE Mix и ONE Café[30].

Культурное влияние

Существует предположение, что «Падающий человек» — знаменитая фотография мужчины в белом, падающего головой вниз 11 сентября, — был сотрудником ресторана «Окна в мир». Хотя его личность так и не была окончательно установлена, считалось, что это Джонатан Брили, звукооператор ресторана. Джонатан был младшим братом Алекса Брили, оригинального «Джи-Ай» из группы Village People[31].

В марте 2005 года был опубликован роман французского писателя Фредерика Бегбедера «Окна в мир», в котором основное внимание уделяется двум братьям, находившимся в ресторане 11 сентября вместе с отцом[32]. Роман Кеннета Вомака «Ресторан на краю света» (2012) представляет собой вымышленное воссоздание жизни персонала и посетителей комплекса «Окна в мир» утром 11 сентября[33].

В 2021 году молодой писатель Алан Грац опубликовал книгу под названием «Нулевая точка» о мальчике по имени Брендон, который утром 11 сентября 2001 года был вместе с отцом в ресторане «Окна в мир».

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Fine Dining, Eateries/Specialty Foods. Port Authority of New York and New Jersey. Дата обращения: 12 января 2022. Архивировано из оригинала 9 июня 2001 года.
  2. ↑ Morabito, Greg. Windows on the World, New York's Sky-High Restaurant (амер. англ.). Eater NY (11 сентября 2013). Дата обращения: 26 февраля 2022. Архивировано 15 марта 2023 года.
  3. ↑ 1 2 3 Grimes, William (19 сентября 2001). Windows That Rose So Close To the Sun. The New York Times (амер. англ.). ISSN 0362-4331. Архивировано 17 октября 2008. Дата обращения: 18 сентября 2017.
  4. ↑ Roston, Tom. The Most Spectacular Restaurant in the World: The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York : [амер. англ.]. — New York City : Abrams Books, 2019. — ISBN 978-1-4197-3799-2.
  5. ↑ Trade Center to Let Public In for Lunch At Roof Restaurant. The New York Times. 16 апреля 1976. Архивировано 5 мая 2014. Дата обращения: 15 октября 2009.
  6. ↑ Windows '96. — New York City : New York Magazine, July 15, 1996. — P. 42–47.
  7. ↑ Chong, Ping. The East/West Quartet. — Theatre Communications Grou, 2004. — P. 143. — ISBN 9781559362290.
  8. ↑ CASE STUDY # 12 Windows on the World (амер. англ.). miltonglaser.com. Дата обращения: 18 июля 2022. Архивировано 5 октября 2023 года.
  9. ↑ The Work – Windows on the World (амер. англ.). miltonglaser.com. Дата обращения: 18 июля 2022. Архивировано 23 февраля 2024 года.
  10. ↑ Milton Glaser's menus for the World Trade Center (амер. англ.). New York City: SVA Archives (25 января 2014). Дата обращения: 18 июля 2022. Архивировано 5 октября 2023 года.
  11. ↑ Fabricant, Florence (22 сентября 1993). A New Era for Windows on the World. The New York Times (амер. англ.). New York City. p. 10. Архивировано 20 марта 2024. Дата обращения: 26 февраля 2022.
  12. ↑ Miller, Bryan (13 мая 1994). Familiar Face Behind New 'Windows'. The New York Times (амер. англ.). p. 3. Архивировано 4 апреля 2024. Дата обращения: 26 февраля 2022.
  13. ↑ Roca, John. Opening of Windows of the World restaurant in the World Trade Center (амер. англ.). Getty Images (26 июня 1996). Дата обращения: 1 января 2022. Архивировано 5 октября 2023 года.
  14. ↑ Fabricant, Florence (19 июня 1996). New Windows on a New World;Can the Food Ever Match the View?. The New York Times. Архивировано 18 апреля 2024. Дата обращения: 18 мая 2018.
  15. ↑ Siano, Joseph (23 июня 1996). TRAVEL ADVISORY;World Trade Center Restaurant to Reopen. The New York Times (амер. англ.). New York City. p. 3. Архивировано 7 февраля 2023. Дата обращения: 1 января 2022.
  16. ↑ Grimes, William (9 июня 1999). RESTAURANTS; In a Cozy Cabin Amid the Shooting Stars. The New York Times (амер. англ.). New York City. p. 8. Дата обращения: 1 января 2022.
  17. ↑ Goldberg, Howard G. Windows on the World – The wine community's true north. The Wine News Magazine. Архивировано из оригинала 20 февраля 2012 года.
  18. ↑ Risk Waters Group World Trade Center Appeal (8 октября 2025). Дата обращения: 16 августа 2025. Архивировано 6 февраля 2013 года.
  19. ↑ National Institute of Standards and Technology. OBSERVATIONS OF FALLING HUMAN BEINGS FOR WTC 1 (2005). Дата обращения: 16 августа 2025. Архивировано 29 мая 2021 года.
  20. ↑ 'We need to find a safe haven,' WTC restaurant manager pleads. USA Today (28 августа 2003). Дата обращения: 26 июня 2014. Архивировано из оригинала 23 октября 2012 года.
  21. ↑ Risk Waters Group archived home page. Архивировано 2 августа 2002 года.
  22. ↑ 9/11: Distant voices, still lives (part one). The Guardian. London. 18 августа 2002. Архивировано 16 мая 2023. Дата обращения: 17 сентября 2015.
  23. ↑ Larry Silverstein: Silverstein Properties. New York Observer. Дата обращения: 2 апреля 2013. Архивировано из оригинала 2 октября 2013 года.
  24. ↑ Reichl, Ruth (31 декабря 1997). Restaurants; Food That's Nearly Worthy of the View. The New York Times (амер. англ.). ISSN 0362-4331. Архивировано 22 февраля 2018. Дата обращения: 22 февраля 2018.
  25. ↑ Grimes, William. Appetite City: A Culinary History of New York : [англ.]. — Farrar, Straus and Giroux, October 13, 2009. — P. 281. — ISBN 978-1-42999-027-1.
  26. ↑ Sutton, Ryan (30 июня 2015). Everything You Need to Know About Dining at One World Trade. Eater NY. Архивировано 23 февраля 2018. Дата обращения: 22 февраля 2018.
  27. ↑ Cohen, Li Yakira. COLORS restaurant to reopen on the Lower East Side. amNewYork (10 сентября 2019). Дата обращения: 9 сентября 2024. Архивировано 9 сентября 2024 года.
  28. ↑ Tuder, Stefanie. Restaurant Founded by Twin Towers Restaurant Staff Will Reopen on the LES. Eater NY (12 сентября 2019). Дата обращения: 9 сентября 2024. Архивировано 8 апреля 2020 года.
  29. ↑ Feiden, Douglas. Plans to build new version of Windows on the World at top of Freedom Tower are scrapped. New York Daily News (7 марта 2011). Дата обращения: 14 июля 2020. Архивировано 3 августа 2023 года.
  30. ↑ One Dine. One World Observatory. Дата обращения: 14 июля 2020. Архивировано из оригинала 25 августа 2017 года.
  31. ↑ Henry Singer (director) (2006). 9/11: The Falling Man (Documentary). Channel 4. Архивировано 25 марта 2023. Дата обращения: 16 августа 2025.
  32. ↑ Lacey, Josh. Review: Windows on the World by Frédéric Beigbeder. the Guardian (11 сентября 2004). Дата обращения: 9 сентября 2024.
  33. ↑ Author Reviews The Restaurant at the End of the World Book at BSI. GantNews.com (24 марта 2014). Дата обращения: 9 сентября 2024. Архивировано 9 декабря 2024 года.

Ссылки

Эта статья взята у (из) Википедия. Текст лицензируется по Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.