Пакет для варки

Пакет для варки — форма упакованных пищевых продуктов, в которых упакованные продукты нагреваются или варятся в кипящей воде. Полиэтиленовые пакеты могут быть прочными и непроницаемыми для хранения замороженных продуктов. Также пакеты могут быть пористыми или перфорированными, чтобы позволить кипящей воде проникнуть в мешок^[1].

Готовые продукты можно надёжно упаковать в полиэтиленовые пакеты, заморозить, а часто и упаковать в складные картонные коробки^[2]. Потребитель берёт мешочек и опускает его в кипящую воду на определённый срок. Сумка либо открывается, либо может иметь функцию лёгкого открываниия^[3].

Мешки обычно не подходят для микроволнового нагрева, если они не проколоты для сброса давления. Некоторые из них имеют функции самовентиляции^[4].

Некоторые сухие продукты, как правило, зерновые, продаются в перфорированных пластиковых пакетах и предназначены для удобного приготовления пищи прямо в корпусе. При приготовлении пищи можно легко слить, вытащив мешок из воды, без использования дополнительной кухонной утвари^[5].

Самым популярным продуктом, продаваемым в виде варки в пакетиках, является рис^[6][7], однако существуют и другие крупы: перловая или гречневая (относящаяся к злакоподобным культурам). Как правило, в качестве корпусов для пищевых продуктов используются термостойкие, перфорированные полипропиленовые мешки^[8].

• Готовка в вакууме
• Реторт-пакет
• Замораживание продуктов

• Yam, K. L., "Encyclopedia of Packaging Technology", John Wiley & Sons, 2009, ISBN 978-0-470-08704-6