Петров, Андрей Николаевич (учёный)
| Андрей Николаевич Петров | |
|---|---|
| Дата рождения | 29 апреля 1954 (71 год) |
| Место рождения | Москва, СССР |
| Страна | СССР → Россия |
| Род деятельности | учёный |
| Научная сфера | техника и технология плодоовощной консервной промышленности |
| Место работы | Всероссийский НИИ технологии консервирования |
| Альма-матер | Московский государственный университет пищевых производств |
| Учёная степень | доктор технических наук (2010) |
| Учёное звание |
член-корреспондент РАСХН (2012) академик РАН (2016) |
| Награды и премии | |
Андрей Николаевич Петров (род. 29 апреля 1954 года, Москва, СССР) — учёный в области консервирования и хранения продуктов растительного и животного происхождения, член-корреспондент РАСХН (2012), академик РАН (2016)[1].
Биография
Родился 29 апреля 1954 года в Москве.
В 1976 году — окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности.
Доктор технических наук (2010), член-корреспондент РАСХН (2012), член-корреспондент РАН (2014), академик РАН (2016).
С 1977 по 1988 годы — младший научный сотрудник, аспирант, младший, старший научный сотрудник Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности.
В 1983 году — защитил кандидатскую диссертацию, тема: «Стабилизация жировой фазы стерилизованных сливок путем обогащения белком»[3].
С 1989 по 1990 годы — старший научный сотрудник Научно-производственного объединения «Мир».
С 1990 по 1992 годы — старший научный сотрудник Московского института прикладной биотехнологии, главный технолог СП Рипкон.
С 1992 года работает во Всероссийском научно-исследовательском институте технологии консервирования, где прошел путь от старшего научного сотрудника и заведующего лабораторией (1996—2010) до руководителя института (с 2010 года). В настоящее время институт входит в состав ФГБУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова» РАН[4].
В 2010 году — защитил докторскую диссертацию, тема: «Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения»[3].
В 2012 году — избран членом-корреспондентом РАСХН.
В 2014 году — стал членом-корреспондентом РАН (в рамках присоединения РАМН и РАСХН к РАН).
В 2016 году — избран академиком РАН.
Основной научный вклад Петрова связан с разработкой технологий переработки и консервирования животного и растительного сырья, в том числе, агрегативной и кинетической устойчивости пищевых эмульсий. Он разработал научные основы производства геродиетических продуктов. Под его руководством и при непосредственном участии разработаны 40 новых технологий, из которых технологии консервов на молочной основе внедрены более чем на 60 предприятиях России и в ближнего зарубежья.
Награды
- Премия Правительства Российской Федерации в области науки и техники (в составе группы, за 2022 год) - за создание и внедрение высокоэффективных технологий и оборудования для переработки и хранения сельскохозяйственного сырья, систем контроля и управления качеством пищевой продукции, обеспечивающей здоровье нации, импортозамещение и продовольственную безопасность России[5]
- Юбилейная медаль «300 лет Российской академии наук»
- Почётная грамота Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
- Почётная грамота Министерства образования и науки Российской Федерации
- Почётная грамота Министерства науки и технологий Российской Федерации
- Почётный знак Московской областной думы «За трудовую доблесть»
Библиография
Петров автор и соавтор более 180 научных работ, включая три монографии, а также около 20 авторских свидетельств и патентов на изобретения, среди них:
Примечания
- ↑ Академику Петрову Андрею Николаевичу - 65 лет! РАН. Дата обращения: 3 октября 2020. Архивировано 2 мая 2019 года.
- ↑ 1 2 Петров Андрей Николаевич. Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ. cnshb.ru. Дата обращения: 23 января 2019. Архивировано 4 февраля 2019 года.
- ↑ 1 2 Петров Андрей Николаевич. jfrm.ru. Дата обращения: 27 января 2019. Архивировано 28 января 2019 года.
- ↑ Администрация ВНИИ ТеК. Дата обращения: 24 сентября 2021. Архивировано 24 сентября 2021 года.
- ↑ Распоряжение Правительства Российской Федерации от 26.10.2022 № 3179-р «О присуждении премий Правительства Российской Федерации 2022 года в области науки и техники» (pdf). static.government.ru. Дата обращения: 13 августа 2025. Архивировано 21 декабря 2022 года.
Ссылки
- Профиль Андрея Николаевича Петрова на официальном сайте РАН