Рубнер, Макс

Макс Ру́бнер (нем. Max Rubner; 2 июня 1854, Мюнхен — 27 апреля 1932, Берлин) — немецкий физиолог и гигиенист.

Родился в 1854 году в Мюнхене, обучался там же и в Лейпциге медицине, будучи учеником К. Лудвига и фон Фойта. В 1878 г. защитил диссертацию на степень доктора медицины и хирургии, а в 1883 г. был избран приват-доцентом по физиологии в Лейпцигском университете. В 1885 г. избран экстраординарным профессором гигиены в Марбурге, где в 1887 году получил ординатуру по гигиене; в 1891 г., после ухода Роберта Коха, назначен ординарным профессором и директором гигиенического института в Берлинском университете.

Заслуги Рубнера как физиолога, заключаются в том, что он подробно разрабатывал вопросы, касающиеся «усвоения» почти всех наиболее употребительных питательных веществ, обратил внимание на так называемую «изодинамичность» отдельных питательных элементов, разработал вопрос о теплопродукции и теплоотдаче животного и человеческого организмов и разработал новый, весьма точный прибор для количественного определения тепла, производимого организмом.

Рубнер положил начало исследованию «акклиматизации» человека («Tropen-hygiene»). В лаборатории Рубнера разрабатывался также вопрос о влиянии солнечного света на животный организм. Рубнер составил рекомендации по устройству больниц, и бактериология обязана ему ценными работами относительно химических продуктов обмена микроорганизмов.

Рубнером, совместно с Хойбнером, впервые изучен подробно полный обмен органических питательных элементов у естественно и искусственно вскормленных сосунов. В лаборатории Рубнером также впервые изучен полный минеральный обмен при естественном и искусственном вскармливании детей. Многочисленные работы Рубнера напечатаны в журналах «Archiv für Hygiene», а также в «Zeitschrift für Biologie» и в «Hygienische Rundschau».

• Рубнер (Rubner) Макс // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

• Рубнер, Макс // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.