Свёкла (род)
| Свёкла (род) | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Beta L., 1753[2] | ||||||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Свёкла[4] (лат. Béta[5]) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (по устаревшей классификации включался в семейство Маревые, которое в настоящее время в качестве самостоятельного не выделяется). Встречается на всех континентах, кроме Антарктиды.
Самыми известными представителями являются культурные формы ботанического вида свёкла обыкновенная — овощная (столовая) свёкла, сахарная свёкла, кормовая свёкла и листовая (шпинатная) свёкла. В обиходе все они носят общее тривиальное название — свёкла.
Химический состав
Особенность рода Свёкла (общая с такими родами как Амарант, Сведа, Целозия, Лебеда) — способность его видов накапливать беталаины не только в лепестках и плодах (т.е. в репродуктивных органах), но и в стеблях и листьях (т.е. в вегетативных тканях)[6]. Беталаины являются мощными антиоксидантами, нейтрализующими свободные радикалы, которые образуются в больших количествах при абиотических стрессах (засоление, засуха).
Многолетние, двулетние, реже однолетние травянистые растения.
Листья очередные, голые или покрытые короткими простыми волосками. Черешки довольно длинные. Листовые пластинки яйцевидные или продолговато-яйцевидные, плоские, более или менее цельные.
Цветки 3-6 мм в диаметре, обоеполые. Собраны по 1-3 в пазухах верхних листьев-прицветников, соцветие колосовидное. Прицветнички очень мелкие или отсутствуют. Листочки околоцветника в нижней части сросшиеся, травянистые или лепестковидные. Тычинок 5. Завязь с 2-5 рыльцами. Формула цветка: [9].
Плоды сухие с очень твердой оболочкой или немного мясистые. Часто срастаются с плодами соседних цветков и формируют единую многосемянную структуру.
Распространение и экология[7]
Природные виды встречаются в Европе, Юго-Западной Азии и Северной Африке. Культурные формы распространены повсеместно.
Классификация
Таксономия[10]
Род Свекла относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 40 семейств | ||||||||||||
| 9 подтвержденных и 5 ожидающих подтверждения видов | ||||||||||||
| порядок Гвоздичноцветные | род Свекла | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Амарантовые | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 196 родов | |||||||||||
Виды
- Подтвержденные виды
- Beta corolliflora Zosimovic ex Buttler — Свёкла венчикоцветная
- Beta lomatogona Fisch. & C.A.Mey.
- Beta macrocarpa Guss.
- Beta macrorhiza Steven
- Beta nana Boiss. & Heldr. — Свёкла карликовая
- Beta palonga R.K.Basu & K.K.Mukh.
- Beta patula Aiton
- Beta trigyna Waldst. & Kit.
- Beta vulgaris L. — Свекла обыкновенная
- Виды, ожидающие подтверждения таксономического положения
Примечания
- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- ↑ Species Plantarum 1: 222. Архивная копия от 7 сентября 2017 на Wayback Machine
- ↑ Сведения о роде Beta (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ БСЭ, 1976.
- ↑ ЭСБЕ 3а, 1891.
- ↑ Strack, D., et al. Recent advances in betalain research. Phytochemistry, 2003.
- ↑ 1 2 Цвелёв, 1996.
- ↑ Tutin, T.G.; Heywood, V.H.; Burges, N.A.; Moore, D.M.; Valentine, D.H.; Walters, S.M.; Webb, D.A. Flora Europaea (англ.). — United Kingdom: Cambridge University Press, 1964. — Vol. 1. — P. 91. — ISBN 0-521-08717-1. — [Архивировано 21 февраля 2023 года.]
- ↑ Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 2005. — С. 399. — 528 с. — ISBN 5-9532-0114-1.
- ↑ Beta (англ.). WFOPL. Дата обращения: 3 апреля 2023. Архивировано 3 апреля 2023 года.
Литература
- Beta // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Бета, растения // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1891. — Т. IIIa.
- Каншин., Δ. Бурак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1891. — Т. V.
- Ростовцев С. И. Свекла // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1900. — Т. XXIX.
- Свёкла // Сафлор — Соан. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 23).
- Красочкин В. Т. Свёкла. — М. — Л.: Сельхозгиз, 1960. — 439 с.
- Культурная флора СССР, т. 19. — Корнеплодные растения. — Л., 1971.
- Цвелёв Н. Н. Сем. 55. Chenopodiaceae Vent. - Маревые // Флора Восточной Европы = Flora Europae Orientalis : в 11 т. / отв. ред. и ред. тома Н. Н. Цвелёв. — СПб. : Мир и семья-95, 1996. — Т. 9 : Покрытосеменные : Двудольные : [Ширицевые — Ремнецветниковые]. — С. 25. — 456 с. — 500 экз. — ISBN 5-90016-28-X.