Серушка
| Серушка | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Серушка |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
| Lactarius flexuosus (Pers.) Gray, 1821 | ||||||||
| ||||||||
Се́рушка (лат. Lactárius flexuósus) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Условно-съедобен.
Описание
- Шляпка ∅ 5—10 см, сначала выпуклая, затем воронковидная с бугорком посередине, с неровными волнистыми загнутыми краями, розовато-серая, фиолетово-серая, коричневато-свинцовая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них.
- Пластинки приросшие, редкие, часто извилистые, желтоватого цвета.
- Споровый порошок желтоватый. Споры 7—8 × 6—7 мкм, почти шаровидные, орнаментированные.
- Ножка ∅ 1,5—2,5 см, 5—9 см в высоту, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее, цилиндрическая, с продольными бороздками на поверхности.
- Мякоть белая, плотная, с фруктовым запахом.
- Млечный сок обильный, белый, едкий, не изменяет окраски на воздухе.
Экология и распространение
В берёзовых, осиновых и смешанных лесах — на полянах, опушках, вдоль лесных дорог. Одиночно и группами. Достаточно часто.
Сезон: июль-сентябрь.
Сходные виды
От прочих млечников отличается редкими желтоватыми пластинками и не изменяющим окраски на воздухе млечным соком.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы
- Дуплянка серая
- Груздь серо-лиловатый
- Млечник серый
- Серянка
- Подорешница
- Подорожница
- Серуха
- Путник
Пищевые качества
Условно съедобный гриб, используется солёным после предварительного вымачивания.
Литература
- Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В. — М.: Мысль, 1980. — С. 235.
- Переведенцева Л. Г. Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие. — Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2015. — С. 100. — 119 с. — 600 экз. — ISBN 978-5-9906181-7-6.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 216, 361. — 407 с.
- Сержанина Г. И., Змитрович И. И. Макромицеты / под ред. Н. А. Дорожкина. — 2-е изд.. — Минск: Выш. шк., 1986. — С. 185. — 216 с. — 75 000 экз.
- Сержанина Г. И., Змитрович И. И. Макромицеты. Иллюстрированное пособие для биологов. — Минск: Вышейшая школа, 1978. — С. 171.