Фацер, Карл

Ка́рл Фа́цер (нем. Karl Fazer; 16 августа 1866, Гельсингфорс, Великое княжество Финляндское — 9 октября 1932, Йокиойнен, Финляндия) — финский предприниматель и спортсмен швейцарского происхождения.

Карл Фацер родился в семье Эдуарда Петера Фацера (нем. Eduard Peter Fatzer), когда его отцу шел 44 год. Отец Карла был скорняком (мастером по выделке мехов) швейцарского происхождения. Мать Карла Анна Доротея Фацер (фин. Anna Dorothea Haunhardt) родила восемь детей. Карл был седьмым ребёнком в семье. Трое из семьи, кроме Карла, стали известными людьми в Финляндии, это производитель и торговец сахаром Макс Фацер (второй, брат), пианист и директор Финской оперы (ныне Финская национальная опера) Эдвард Фацер (пятый, брат), основатель музыкального движения «Фацер», Конрад Фацер (шестой, брат) и пианистка Наэма Фацер (восьмая, сестра) ^[1]. Карл женился на Берте Блумквист, которая была дочерью известного пекаря из Таммисаари и у них родились четверо детей: Маргит, Доротея, Антелл и Свен.

Карл Фацер начал изучать кондитерское дело с 18 лет, сначала в Санкт-Петербурге, потом в Берлине и Париже, прежде чем стать пионером финского промышленного производства кондитерских изделий.

17 сентября 1891 года вместе со своей женой Бертой открыл французско-русский магазин кондитерских изделий на улице Глогатан (фин. Kluuvikatu), дом №3 в Хельсинки. Позже открыл фабрику по производству шоколада и конфет в районе Рёдберген (фин. Punavuori) Пунавуори). Основанная им компания Fazer по-прежнему существует ^[1]. Многие из его продуктов стали классическими, особенно «Fazer Blue» (фин. Fazerin Sininen, швед. Fazer Blå), бренд шоколада, который часто сравнивают с салмиакки, конфетами, которые являются частью финской национальной идентичности. Рецепт (швейцарский) «Fazer Blue» появился в семье в качестве благодарности сыну Карла Фацера - Свену Фацеру за уход за больным мальчиком. Этот рецепт используется с 1922 года, когда шоколад был представлен на рынке в своей характерной синей упаковке.

Карл Фацер был любителем природы, знатоком птиц (орнитологом), охотником и рыбаком. Основал множество природных парков в Финляндии ^[1]. Карл Фацер основал орнитологические заповедники: на Аландских островах и на Карельском перешейке. Одним из первых он завёз в Финляндию птиц фазанов и основал фазаньи фермы: в окрестностях Хельсинки и в поместье Йокиойнен, где на 66 году жизни и скончался от сердечного приступа во время охоты. Похоронен на кладбище Хиетаниеми в Хельсинки.

Карл Фацер также был отличным стрелком и участвовал в Олимпийских играх 1912 года. Занял 12-е место в одиночном зачёте и пятое место в командном зачёте ^[2].