Халяль
Халя́ль, хала́л (араб. حلال — разрешённый, разрешённое) — «всё то, что разрешено и допустимо в исламе» (противоположно хараму). Для слова халяль (حلال) в арабско-русском словаре Х. Баранова приводятся следующие варианты перевода: разрешённый, законный; полный, неотъемлемый; законное действие[1]. Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи[2].
По-разному приемлемы от желательного (сунна) через нейтральное (мубах) до нежелательного (макрух танзихи). Противоположным халялю является харам (запретное).
Несмотря на краткое описание халяльных продуктов в самой исламской доктрине, в настоящее время халяльная экономика включает в себя финансовые услуги и инвестиции, продукты питания, туризм, моду, фармацевтику, косметические товары, отдых, развлечения и медицину[3][4].
Этапы развития халяльного рынка
Халяльный рынок развивался в три этапа[5].
Первый этап связан с формированием промышленных методов исламского забоя скота, что привело к появлению рынка халяльного мяса в 1980–1990-х годах. В этот период значимую роль сыграли Саудовская Аравия и Иран[5].
Второй этап начался после публикации директивных материалов по халялю в «Кодексе Алиментариус», что способствовало появлению стандартов промышленного производства халяль и выводу рынка за рамки исключительно продовольственного сектора. На этом этапе ведущую роль играла Малайзия, процесс происходил в начале 2000-х[5].
Третий этап начинается примерно с 2010 года, с формированием концепции «глобальной исламской экономики», когда производство халяльных товаров и услуг стало связываться с исламскими финансами. Важное внимание уделяется характеристике продуктов, обозначаемой как «чистота», которая часто фигурирует в маркетинге халяльной продукции[6]. Аятолла Хомейни вскоре после своего прихода к руководству Первой исламской республикой в Иране в 1979 году объявил импорт мяса из неисламских стран незаконным на том основании, что оно нечисто. Хомейни отправил делегацию мулл, высокопоставленных исламских чиновников, чтобы исламизировать промышленные цепочки по забою скота и поставить их под исламский контроль. Несмотря на протесты профсоюзов неисламских стран против дискриминации в сфере занятости (на работу принимают только мусульман), производители согласились на этот контроль — технически необязательный — поскольку надеялись получить конкурентное преимущество на исламских рынках[5].
Всемирная мусульманская лига, глобальный проповеднический орган, установила связь между халяльными деньгами и проповедческой деятельностью. Лига предлагает суннитским странам Персидского залива принимать только поставки, сертифицированные теми исламскими диаспорами, которые пропагандируют и распространяют строгое и эксклюзивное исламское политическое видение[5].
Халяль становится инструментом исламизации рынков через повседневную культуру и потребление, а также укрепляет исламскую идентичность в неисламском обществе[7][8].
Сертификация халяльных продуктов
Сертификат халяль требует регулярного подтверждения (срок действия: от 1 до 3 лет) и оплаты в зависимости от объёмов производства. В современных условиях сертификат халяль стал важным инструментом на рынке, оказывающим влияние на коммерческую деятельность компаний[9]. Процедуры сертификации халяль разрабатываются исламскими организациями и должны соответствовать исламским нормам, что гарантирует соответствие продукции требованиям халяля[10].
Сертификация халяльной продукции осуществляется исламскими организациями в странах производства, что позволяет рынку соответствовать исламским нормам. Халяльный экспорт отражает рост экономической активности исламских организаций и интерес к продукции, соответствующей стандартам шариата[12]. Рост рынка халяльной продукции создаёт рабочие места в компаниях, действующих по нормам шариата, что отражает влияние стандартов халяля на коммерческую деятельность[13][14].
Халяльная пища
В Коране чётко определён перечень продуктов, употребление которых в исламе строго запрещено. К ним относятся мертвечина, свинина, мясо задушенных и других животных, указанных в третьем аяте суры Аль-Маида (Трапеза).
Вам запрещено [есть] мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха, [убоину] удавленную, забитую палками, издохшую при падении [с высоты], убитую рогами и [скотину], которую задрал хищник, — если только вы не заколете её по предписаниям, — и то, что заколото на [языческих] жертвенниках. Запрещено вам также предсказывать будущее. И всё это — нечестие. Сегодня те, которые не уверовали, потеряли надежду отклонить вас от вашей веры. Но вы не бойтесь их, а бойтесь Меня. Сегодня Я завершил [ниспослание] вам вашей религии, довёл до конца Мою милость и одобрил для вас в качестве религии ислам. Если же кто-либо, страдая от голода, а не из склонности к греху, вынужден будет [съесть запретное], то ведь Аллах — прощающий, милостивый.
Оригинальный текст (араб.)حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ
Финансы
Термин «халяль» применительно к финансовой сфере предполагает соблюдение следующих основополагающих принципов и ограничений:
- запрет ссудного процента (ростовщичества);
- разделение выгод от получения прибыли и рисков несения убытков между участниками отношений;
- запрет на рискованные вложения;
- запрет на финансирование деятельности, активов и производства, запрещённых Шариатом (порнография, алкоголь, наркотики и так далее).
Примечания
- ↑ Баранов Х. К. Арабско-русский словарь: ок. 42 000 слов. — 3-е изд. — М., 2001.
- ↑ Гогиберидзе, 2009, с. 238.
- ↑ Gateway, Salaam. State of the Global Islamic Economy (SGIE) 2024/25 Report (англ.). Salaam Gateway - Global Islamic Economy Gateway. Дата обращения: 8 октября 2025.
- ↑ State of Global Islamic Economy Report (англ.).
- ↑ 1 2 3 4 5 François Gauthier. The global halal market: Interview with Florence Bergeaud-Blackler // Revue du MAUSS. — 2017-01-01.
- ↑ Продукты халяль что это? Список халяльной продукции. kazandelikates.tatar. Дата обращения: 2 июля 2025.
- ↑ Ragi, Sangit & Choudhary, Abhishek. Halal Economy and Assertive Islam: A Critical Study (англ.) // https://www.researchgate.net. — 2024. — P. 67-95.
- ↑ Le halal, nouvel enjeu politique des musulmans, selon Gilles Kepel (фр.). 2 февраля 2012. Дата обращения: 29 октября 2025.
- ↑ Сертификация халяль: стоимость, документы, порядок оформления | СИГМАТЕСТ. sigmatest.ru. Дата обращения: 3 сентября 2025.
- ↑ Codex guidelines for HALAL: The letter of World Muslim consumers organization (WMCO) – Voorlichtingsbureau Halalvoeding (нид.). Дата обращения: 24 сентября 2025.
- ↑ Annual OIC Halal Economy Report 2022 | ICDT: the OIC Trade Centre (англ.). Дата обращения: 22 октября 2025.
- ↑ Муфтий РТ: в исламском мире высок интерес к российской халяль-продукции. РБК (17 мая 2023). Дата обращения: 12 ноября 2025.
- ↑ Codex guidelines for HALAL: The letter of World Muslim consumers organization (WMCO) – Voorlichtingsbureau Halalvoeding (неопр.). Дата обращения: 12 ноября 2025.
- ↑ Ahmed, Hafiz M. What Are Halal Standards And Guideline For Halal Certification? (амер. англ.). The Halal Times (9 июня 2025). Дата обращения: 12 ноября 2025.
Литература
- Гогиберидзе Г. М. Исламский толковый словарь. — Ростов н/Д.: Феникс, 2009. — 266 с. — (Словари). — 3000 экз. — ISBN 978-5-222-15934-7.
- Yungman L. Food // Muhammad in History, Thought, and Culture: An Encyclopedia of the Prophet of God (2 vols.). Vol I. // Edited by Coeli Fitzpatrick and Adam Hani Walker. Santa Barbara: ABC-CLIO, 2014. 784 p. (англ.)