Эспрессо мартини
| Эспрессо мартини | |
|---|---|
| англ. Espresso Martini | |
| Коктейль «Эспрессо мартини» | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Лондон, Великобритания |
| Год | 1980-е |
| Сайт | iba-world.com/new-era-dr… |
| Медиафайлы на Викискладе | |
«Эспре́ссо марти́ни» (англ. Espresso Martini) — коктейль на основе водки, кофейного ликёра, кофе эспрессо и сахарного сиропа. Классифицируется как дижестив (десертный). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].
История
Автором коктейля считается Дик Брэдселл, бармен в The Zanzibar в Лондоне, предположительно, создавший напиток в начале 80-х. По легенде, коктейль был впервые приготовлен для топ-модели: как предполагаемую заказчицу называли Наоми Кэмпбелл и Кейт Мосс, но обе на момент возникновения напитка были слишком юны для посещения баров. Вероятнее всего девушка, для которой впервые сделали Эспрессо мартини, не обладала особой известностью[2].
Изначально Эспрессо мартини имел название Водка Эспрессо (англ. Vodka Espresso). Переименован коктейль был в середине 90-х, когда все напитки, подаваемые в V-образном бокале стали получать названия в честь Мартини[2].
Рецепт и ингредиенты
Состав:
- водка — 50 мл
- кофейный ликёр — 10 мл
- кофе эспрессо холодный — 1 порция (30 мл)
- сахарный сироп — по вкусу и предпочтению гостя.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини[3][4].
Примечания
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 28 октября 2015 года.
- ↑ 1 2 Barrie, Thomas. An oral history on the espresso martini (брит. англ.). British GQ (23 июля 2012). Дата обращения: 6 ноября 2025.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Espresso Martini. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано 17 мая 2017 года.
- ↑ Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Эспрессо мартини. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017. Архивировано из оригинала 16 апреля 2017 года.