Млечник белый

Мле́чник бе́лый (лат. Lactárius músteus) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Условно-съедобен.

• Шляпка ∅ до 10 см, сначала выпуклая, потом воронковидная, мясистая, края тонко-опушённые, затем гладкие. Кожица гладкая, слизистая, желтовато-белая, в центре буроватая.
• Пластинки нисходящие по ножке, вильчато-разветвлённые, беловатые или кремовые, при надавливании темнеют.
• Споровый порошок бледно-жёлтый. Споры широко-овальные, орнаментированные.
• Ножка 3—7 см в высоту, ∅ 1—2,5 см, цилиндрическая, ровная, книзу суженная, полая, беловатого цвета.
• Мякоть белая, неедкая.
• Млечный сок белый.

Растёт в сухих сосновых и смешанных лесах, на песчаных почвах.

Сезон: август — октябрь.

• Lactifluus musteus (Fr.) Kuntze, 1891

Гриб условно съедобен, употребляется в свежем и солёном виде после предварительного отваривания.

• Таксономия Lactarius musteus на сайте Mycobank.org

• Переведенцева Л. Г. Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие. — Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2015. — С. 101. — 119 с. — 600 экз. — ISBN 978-5-9906181-7-6.
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 211, 363. — 407 с.