Бедренец камнеломка
| Бедренец камнеломка | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Pimpinelleae Род: Вид: Бедренец камнеломка |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Pimpinella saxifraga L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Бедренец камнеломка[1], или Бе́дренец камнело́мковый[2] (лат. Pimpinélla saxífraga), — многолетнее травянистое растение, типовой вид[3] рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).
Ботаническое описание
Корневище многоглавое, корень веретеновидный, ветвистый, бурый, длиной до 20 см и шириной до 1,5 см[4], корневая шейка покрыта волокнистыми остатками отмерших листьев.
Прикорневые листья.
Верхние стеблевые листья.
Соцветие.
Семенные коробочки.
Стебель высотой 15—80 см, прямостоячий, полый, округлый, тонко ребристый, плотный, при основании с розеткой прикорневых листьев, ветвистый, облиственный только в нижней части, вверху почти безлистный, вместе с листьями коротко опушённый или почти голый.
Листья перистые. Нижние, вместе с черешками, длиной 10—20 см, с яйцевидными или округло-яйцевидными, тупыми, крупно зубчатыми, коротко черешковыми или сидячими листочками, в числе трёх—пяти пар; конечный листочек часто трёхлопастной или трёхраздельный. Средние стеблевые листья немногочисленные с более глубоко рассечёнными на узкие доли листочками, при основании клиновидные, почти дважды перистые, сидячие на влагалищах. Верхние — с просто перистой или трёхраздельной мелкой пластинкой и ланцетовидными или почти линейными долями. Самые верхние листья с редуцированной пластинкой.
Зонтики с 6—21 тонкими голыми лучами, в поперечнике 5—8 см, щитковидные; обёртка и обёрточки отсутствуют. Зубцы чашечки в числе пяти, не выражены. Лепестки белые, редко розоватые, длиной около 1 мм, снаружи щетинисто-волосистые, на верхушке выемчатые, с долей, отогнутой внутрь. Тычинок пять.
Семена голые, коротко яйцевидные, длиной 2—2,5 мм, шириной 1—1,5 мм.
Цветение в июне — августе. Семена созревают в конце июля — начале августа, массовое созревание — в конце августа.
Распространение и экология
Произрастает по всей Европе, в умеренном климате России и Азии. Включен в Ботанический атлас растений Ленинградской области[1].
Повсеместно встречается на лугах, в луговых степях, среди кустарников, на опушках, в разреженных лиственных и сосновых лесах, на холмах, сухих лугах, открытых травянистых склонах, по обочинам дорог и полей.
К почвам не требователен — растёт на бедных и легких почвах. Устойчив к засухе и морозам[5].
Химический состав
Корни содержат эфирное масло, кумарины, пимпинеллин, умбеллиферон, зобергаптен, дубильные вещества, смолу, сахара, сапонины, пектины, фурокумарины, камедь. Эфирное масло золотисто-жёлтого цвета с неприятным запахом, в его составе установлено наличие саксазулена; содержание масла в корнях 0,02—0,7 %, в плодах — 1,6—3,0 %. В листьях во время цветения обнаружены каротин и аскорбиновая кислота (до 0,07 %). Запах слабый, невыразительный, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий.
В сухом состоянии содержит: 8,5 % золы, 11,3 % протеина, 2,6 % жира, 32,0 % клетчатки, 45,6 % БЭВ[6][7].
Во время цветения содержит 71 мг% аскорбиновой кислоты[8].
Сухой корень имеет острый, раздражающий обоняние запах и горьковато-острый вкус[4].
Значение и применение
Хорошо поедается на пастбищах крупным рогатым скотом. Овцы и верблюды поедают удовлетворительно. Овцы помимо листьев едят твёрдые листья. Поедание растения благоприятно действует на пищеварительную систему животных. У молочного скота повышаются удои молока[9][7].
Медонос, но даёт пчёлам незначительный сбор нектара[10][11][7].
Корень вместе с семенами пажитника иногда применяется в ветеринарии[4].
Молодые листья пригодны для приготовления салатов, супов, винегретов. Используется как приправа для улучшения вкуса пива и браги, как суррогат чая[9][7].
Употребление бедренца способствует лучшему отделению мокроты, улучшает пищеварение. Бедренец камнеломка является мочегонным средством.
Старинное лекарственное средство, сохраняющее своё значение в народной медицине и ныне. Применяются корни вместе с корневищами, собираемые осенью или ранней весной. В народной медицине используется при желудочных заболеваниях, а свежий сок корней — для выведения пятен на лице. Настойка или вытяжка корня применяется для полоскания горла, а внутрь как отхаркивающее средство. Раньше применялось как мочегонное при каменной болезни[4].
Бедренец камнеломка упоминается во всех травниках XVI века как лекарственное средство при эпидемии чумы и холеры. Применение корней описано в фармакопеях Норвегии, Швейцарии и других стран Западной Европы. Наличие сапонинов, эфирного масла и дубильных веществ является показанием к применению препаратов бедренца в качестве отхаркивающего, вяжущего, потогонного при простудных заболеваниях, катаре верхних дыхательных путей, бронхите, катаре кишечника. Корни в виде настойки или отвара употребляли в народной медицине — при подагре, бронхиальной астме, запоре (в виде спиртовой настойки), почечнокаменной болезни, в виде полоскания — при ангине, ларингите и скарлатине. Примочки из свежего сока корней применяли для выведения пигментных пятен на коже.
Классификация
Таксономия[12]
Pimpinella saxifraga L., 1753, Sp. Pl. : 163
Бедренец камнеломка входит в род Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 6 семейств | еще 155 подтвержденный и 65 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов |
||||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Бедренец | ||||||||||||||
| 1 подвид | |||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | Бедренец камнеломка | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 447 родов | ||||||||||||||
Синонимы
- Apium laconicum Calest.
- Apium saxifragum Calest.
- Apium tragoselinum Crantz
- Carum alpinum (Vest ex Schult.) Baill.
- Carum nigrum Baill.
- Carum saxifraga (L.) Baill. ]]
- Pimpinella acaulis Krock.
- Pimpinella alpestris Schult.
- Pimpinella asopii Orph. ex Boiss.
- Pimpinella calvertii Boiss.
- Pimpinella crispa Hornem.
- Pimpinella dissecta Retz.
- Pimpinella genevensis Vill.
- Pimpinella hircina Mill.
- Pimpinella laconica Halácsy
- Pimpinella lucida Schur
- Pimpinella ovata Spreng.
- Pimpinella poteriifolia Schur
- Pimpinella pratensis Thuill.
- Pimpinella rotunda Dulac
- Pimpinella rotundifolia Scop.
- Pimpinella rupestris Bory
- Pimpinella saxifraga f. nana Druce
- Pimpinella saxifraga var. alpestris Spreng.
- Pimpinella saxifraga var. nana (Druce) P.D.Sell
- Pimpinella triloba Hegetschw.
- Selinum pimpinella E.H.L.Krause
- Tragoselinum hircinum Moench
- Tragoselinum minus Garsault
- Tragoselinum saxifragum Moench
Примечания
- ↑ 1 2 Pimpinella saxifraga L. — Бедренец камнеломка. БИН РАН. Дата обращения: 1 февраля 2023. Архивировано 1 февраля 2023 года.
- ↑ Бедренец камнеломковый. Гербарий МГУ. Дата обращения: 1 февраля 2023. Архивировано 1 февраля 2023 года.
- ↑ Сведения о роде Pimpinella (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ 1 2 3 4 Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений / Сост. Г. С. Оголевец. — М.: Сельхозгиз, 1951. — С. 34. — 584 с.
- ↑ Агабабян, 1956, с. 127.
- ↑ Агабабян, 1956, с. 127—128.
- ↑ 1 2 3 4 Агабабян, 1956, с. 128.
- ↑ Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — М. Л., 1949. — 575 с. — (Труды Ботанического института им. В. Л. Комарова АН СССР, серия 5, Растительное сырье, вып. 2). — 2000 экз.
- ↑ 1 2 Роллов, 1908, с. 369.
- ↑ Роллов, 1908, с. 370.
- ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Бедренец камнеломковый // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 21.
- ↑ Pimpinella saxifraga (англ.). WFOPL. Дата обращения: 1 февраля 2023. Архивировано 31 января 2023 года.
Литература
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 127—128. — 880 с. — 3000 экз.
- Род 1014. Бедренец — Pimpinella L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 427—428. — 648 с. — 3500 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0..
- Губанов И. А. 981. Pimpinella saxifraga L. — Бедренец-камнеломка // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 644. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Роллов А. Х. Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение. — Тифлис, 1908. — С. 369—370. — 599 с.
Ссылки
- Бедренец на сайте Энциклопедия декоративных садовых растений (Дата обращения: 8 апреля 2010)