Snake Venom
| пиво айсбок | |
| Snake Venom | |
|---|---|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Основатель | Brewmeister |
| Год основания | 2013 |
| Крепость | 67,5 % |
| Состояние | выпускается |
| Тип | пиво айсбок |
Snake Venom — экстремальное пиво шотландского производства, крепость которого достигает 67,5—68 %[1][2].
Описание
Пиво относится к стилю айсбок («ледяной бок»), оно имеет тёмно-янтарный цвет и низкое содержание CO2. В отличие от многих других марок сверхкрепкого пива, у Snake Venom сохраняется пивной вкус с заметной хмельной ноткой[1].
Производство
Snake Venom производится крафтовой пивоварней Brewmeister, расположенной в Шотландии. Эта марка пива относится к так называемому экстремальному пиву со сверхвысоким содержанием алкоголя, которое достигает 67,5—68 %. С 24 октября 2013 года этот сорт считается самым крепким пивом в мире[2][1].
Столь высокая крепость достигается с помощью дробного замораживания — процесса, охлаждения пива до температуры замерзания воды. Затем удаляется лёд, а не замёрзшая часть, содержащая спирт, оставляется. Процесс повторяется многократно до тех пор, пока пиво не достигает нужной крепости[2]. Каждая партия пива непременно проверяется дегустаторами пивоварни перед розливом, после розлива дополнительно проводится выборочная дегустация[1].