Маслёнок кедровый
| Маслёнок кедровый | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Подпорядок: Suillineae Семейство: Род: Род: Маслёнок кедровый |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Suillus plorans (Rolland) Kuntze, 1898 | ||||||||||
| Синонимы | ||||||||||
|
Boletus plorans Rolland, 1889[1] |
||||||||||
| ||||||||||
Маслёнок кедровый (лат. Suillus plorans) — гриб рода Маслёнок (Suillus) семейства Масленковые (Suillaceae). Произрастает в смешанных и хвойных лесах с преобладанием кедра. Длительное время считался европейским видом, но в 1982 году обнаружен в Мексике[2].
Описание
Шляпка в диаметре может достигать до 15 см, покрыта жёлто-коричневой кожицей, которая в сухую погоду восковая, в дождливую клейко-маслянистая. У молодых грибов в форме полусферы по мере вырастания расправляется и становиться подушковидной.
Мякоть плотная, упругая, золотисто-оранжевого цвета, имеет умеренный грибной аромат с фруктово-миндальными нотками.
Ножка имеет булавовидную форму, в длину достигает до 12—15 см, в диаметре до 3 см. Жёлто-оливкового цвета с коричневыми пятнышками, часто покрыта капельками млечного сока. Плёнчатое кольцо отсутствует.
Относится к трубчатым грибам. Спороносный слой трубчатый, цвет варьируется в зависимости от возраста, от жёлто-оливкового до коричневого, на поверхности «губки» выделяются белые капельки млечного сока, которые при высыхании превращаются в коричневые пятнышки. Плёнчатое покрывало отсутствует.
Экология и распространение
Растёт в хвойных и смешанных лесах с преобладанием кедра. С кедром же и образует микоризу. Встречается в основном небольшими группами сначала лето и по осень. Максимальный пик плодоношения с августа по сентябрь.
Употребление
Масленок кедровый является съедобным представителем грибного царства. В кулинарии маслята можно смело назвать универсальными грибами, их жарят, варят, тушат, консервируют, сушат и замораживают.
Примечания
- ↑ Kuntze O. Revisio generum plantarum. — Leipzig, Germany : A. Felix, 1898. — Vol. 3. — P. 535. Архивная копия от 21 ноября 2023 на Wayback Machine
- ↑ Cappello S, Cifuentes J. (1982). New records of the genus Suillus (Boletaceae) from Mexico. Boletin de la Sociedad Mexicana de Micologia (исп.) (17): 196—206.
Литература
- Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М. : Просвещение, 1976. — Т. 2 : Грибы / под ред. М. В. Горленко. — С. 269. — 479 с. — 300 000 экз.
Ссылки
- Грибная энциклопедия: https://leso-vichok.ru
- Про трубчатые грибы простыми словами: https://leso-vichok.ru/trubchatye-griby/
- Про род грибов маслята, фото и описание: https://leso-vichok.ru/vidy-gribov/maslyata/
- Источник статьи. Про маслёнок кедровый, фото и описания: https://leso-vichok.ru/vidy-gribov/maslyata/maslyonok-kedrovyj/