Ярутка полевая
| Ярутка полевая | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ярутка полевая. Общий вид цветущего растения. | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Ярутка полевая |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Thlaspi arvense L. | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Яру́тка полева́я[1] (лат. Thláspi arvénse) — однолетнее травянистое растение, вид рода Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae).
Ботаническое описание
Однолетнее растение 10—50 см высотой.
Стебли простые или ветвистые.
Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые; стеблевые — стреловидные, сидячие.
Чашелистиков четыре, их длина — от 2 до 2,5 мм. Лепестков также четыре, они белые, продолговатые, длиной 3—5 мм. Тычинок шесть, пестик один.
Плоды — стручочки округлой или округло-овальной формы, длиной 12—18 мм, шириной 11—16 мм. Семена коричневые, бороздчатые, длиной 1,75—2,5 мм, шириной 1,25—1,75 мм. Одно растение может дать около 10 тысяч семян[2]. Семена заделанные глубже 6 см не прорастают[3].
Цветёт с весны до осени, давая несколько поколений.
Экология и распространение
В природе произрастает на всей территории Европы, на Ближнем Востоке (за исключением Аравийского полуострова) и в Центральной Азии. На территории России произрастает от Западной Сибири до Дальнего Востока[4]. Вид включен в ботанический атлас растений Ленинградской области[1].
Встречается на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах. Сорное растение, может засорять как озимые, так и яровые культуры[2].
Химический состав
Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты[5].
| Фаза | Воды (в %) | От абсолютного сухого вещества в % | Источник и район | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| золы | протеина | жира | клетчатки | БЭВ | |||
| Трава | 15,3 | 21,9 | 28,2 | 1,9 | 24,8 | 23,2 | Милашевский[6], 1932, Саратов |
| Семена | 9,0 | 6,3 | 22,9 | 33,0 | 20,0 | 17,8 | |
| Жмыхи | 6,1 | 18,9 | 26,8 | 17,6 | 21,7 | 15,0 | |
Значение и применение
В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях[2].
Как вегетативные органы, так и семена содержат гликозид синигрин, который обладает сильным запахом чеснока; по этой причине молоко коров, которым давали корма с примесью семян ярутки полевой, может приобрести чесночный запах[7][2].
На пастбище не поедается или немного поедается до цветения кроликами[8], крупным рогатым скотом, свиньями, лошадьми, маралами. В фазе плодоношения зафиксированы случаи отравления скота при поедании сена с большой примесью ярутки полевой[5].
Классификация
Таксономия[9]
Thlaspi arvense L., 1753, Sp. Pl. : 645
Вид Ярутка полевая относится к роду Ярутка (Thlaspi) относится к семейству Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
| ещё 16 семейств | еще 17 подтвержденных видов и 22 вида, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
| порядок Капустоцветные | род Ярутка | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Капустные | Ярутка полевая | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 354 рода | ||||||||||||
Синонимы
Примечания
- ↑ 1 2 Thlaspi arvense L. — Ярутка полевая. БИН РАН. Дата обращения: 13 декабря 2023. Архивировано 13 декабря 2023 года.
- ↑ 1 2 3 4 Егорова, 1978.
- ↑ Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
- ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения)
- ↑ 1 2 Ларин, Ларина, 1951, с. 463.
- ↑ Милашевский. Переработка семян диких растений семейства крестоцветных. — Саратов, 1932.
- ↑ Ларин, Ларина, 1951, с. 462—463.
- ↑ Бегучев П. П. Кормовые ресурсы для степного кролиководства в полупустынной зоне Нижнего Поволжья. — 1935. — (Труды Саратовского зооветеринарного института, в. 1).
- ↑ Thlaspi arvense L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 13 декабря 2023. Архивировано 13 декабря 2023 года.
Литература
- Алексеев Ю. Е. и др. Травянистые растения СССР. В 2 т / Отв. ред. доктор биол. наук Работнов Т. А. — М.: Мысль, 1971. — Т. 1. — С. 432—433. — 487 с. — 60 000 экз.
- Буш Н. А. Род 681. Ярутка — Thlaspi. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш. — С. 576—590. — 696, XXX с. — 5200 экз.
- Губанов И. А. 702. Thlaspi arvense L. — Ярутка полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 328. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
- Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 462—263. — 948 с. — 10 000 экз.
- Ярутка / Т. В. Егорова // Экслибрис — Яя. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 30).