Амарант колючий

Амара́нт колючий, также щири́ца колючая (лат. Amaranthus spinosus L.)^[1], также тандулия (англ. tanduliya; санскр. तण्डुलीय, досл. «подобная рису»)^[2][3][4] — вид однолетних травянистых растений рода рода Амарант или Щирица (Amaranthus) семейства Амарантовые (Amaranthaceae).

Щирица колючая является однолетним травянистым растением. Растение однодомное — мужские и женские цветки (мелкие, невзрачные) находятся на одном растении. Мужские цветки расположены обычно на верхушке соцветия, с 5 тычинками. Женские цветки расположены в нижней части соцветий и в пазушных клубочках, с одним пестиком, имеющим верхнюю завязь и 2-3 рыльца.

Соцветия сложные, колосовидно-метельчатые, прерывистые, состоят из множества мелких пазушных колосков (в пазухах верхних листьев) и верхушечного колосовидного соцветия; ось соцветия зелёная, может иметь красноватый оттенок.

Околоцветник простой, состоит из 5 листочков (зеленоватых, плёнчатых).

Прицветники колючие, длиннее околоцветника, что придает соцветию колючий вид.

Корень стержневой, хорошо развитый, глубоко проникающий в почву.

Стебель прямостоячий, сильноветвистый, особенно в верхней части растения.

Листья — с очередным расположением, продолговато-яйцевидные, на длинных черешках.

Плоды односемянные, сухие, в виде нераскрывающегося орешка (или коробочки) яйцевидной или обратнояйцевидной формы, размером около 1,5-2 мм в длину; вскрываются поперек (крышечкой) или не вскрываются вовсе. Семена чёрные, блестящие, линзовидные, около 1 мм в поперечнике.

Основным опознавательным признаком растения является наличие парных колючек в пазухах листьев. Колючки амаранта колючего начинают развиваться не сразу после прорастания, а лишь когда растение достигнет высоты примерно 10-20 см. До того отличить амарант колючий от неколючих видов амаранта практически невозможно. Помимо собственно амаранта колючего с его настоящими пазушными колючками к колючим видам амаранта можно отнести запрокинутый, жминдовидный и белый, колючесть которых обусловлена жёсткими соцветиями (из-за длинных и острых прицветников).

Происходит из тропических стран Америки, вместе с другими видами амаранта занесён также в тропические страны Африки и Азии (например, Вьетнам, с Северной Индией как вторичным центром формообразования)^[5], Австралию^[6].

В более холодных умеренных зонах (например, в умеренно тёплой климатической зоне Европы, на севере США и в Канаде^[7], в Крыму^[8], на Черноморском побережье^[9], юге Дальнего Востока России^[10]) он может встречаться, но ведет себя как однолетний сорняк, прорастая весной и отмирая осенью от заморозков. Его распространение там ограничено именно низкими зимними температурами.

Из-за колючести щирица колючая, как и щирица обыкновенная, в России иногда выступает под просторечивым названием «чертополох», хотя оба вида амаранта не имеют отношения к настоящему чертополоху (род лат. Carduus семейства Сложноцветные)^[11][12].

Амарант колючий применяется в народной медицине^[5], в том числе в Аюрведе, в текстах которой именно амарант колючий (лат. Amaranthus spinosus) чаще всего подразумевается под названием травы тандулия (санскр. तण्डुलीय)^[13], которая обладает выраженными лекарственными свойствами (вяжущая, горькая, охлаждающая)^[2][3][4].

Как препарат, оказывает ярко выраженное мочегонное действие^[14]. Молодые листья и побеги питательны и богаты витаминами. Наряду с близкородственным амарантом сомнительным употребляется в пищу как листовой овощ (особенно в Африке, Азии и Карибском бассейне), но ценится ниже из-за наличия колючек.

• Зелень

• Щирица колючая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 23 сентября 2025)