Чумиза
| Чумиза | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Подвид: Чумиза |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
| Setaria italica subsp. italica (L.) P.Beauv. | ||||||||
| Синонимы | ||||||||
| ||||||||
Чуми́за[1], чёрный рис, голо́вчатое просо[1], буда́[2] (лат. Setária itálica subsp. italica) — кормовая и зерновая культура, подвид могара — однолетнего культурного растения семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Распространение
Одна из древнейших сельскохозяйственных культур Китая, с которых начиналось сельское хозяйство в Восточной Азии. Например, на возделывании чумизы строилась экономика неолитической культуры Давэнькоу[3].
Помимо Китая, возделывается в ряде стран Азии — Японии, Корее, Тибете (с 1950 оккупирован КНР), Монголии, Индии. Гораздо реже встречается в бывшем СССР, включая Украину, Белоруссию, Грузию, Казахстан и Дальний Восток России.
Ботаническое описание
Растение формирует густо облиственённый куст высотой до 2 м, состоящий из 5—7 прямостоящих стеблей с 7—19 междоузлиями.
Корневая система мочковатая, проникающая в грунт на глубины до полутора метров.
Листья большие, длиной 25—65 см, шириной от 2 до 4 см, светло-зелёного и антоцианового цвета.
Соцветие имеет форму колосовидной лопастной метёлки длиной до 0,5 м. Для растения характерно самоопыление, доля перекрёстноопыляемых растений достигает 5—10 %.
Плод — плёнчатая зерновка небольшого размера, округло-овальной формы, расцветки от беловато-розоватой до практически чёрной. Одна метёлка содержит от 4 до 15 тысяч зерновок.
Значение и применение
В зерне содержится: 11—12 % воды, 11—16 % белка, 3,9 % жира, 9,0 % целлюлозы и 4,3 % золы[1], остальное — крахмал[4].
Чумиза теплолюбива и засухоустойчива. В продовольственных целях используется зерно, из которого изготовляют крупу и муку. Зерно используется и в животноводстве на корм скоту. На корм также идёт сено. Используется и зелёный корм.
Чумиза — корм и лакомство для попугаев, причём нет совершенно никаких ограничений относительно видов и пород последних. Чумиза подходит как для кормёжки небольших волнистых попугаев, так и более крупных птиц[5]. Применяется в качестве сидерата.
Примечания
- ↑ 1 2 3 Лазарев, 2017.
- ↑ Текст: Словарь местных названий, туземных и научных слов, встречающихся в книге. Дерсу Узала в Викитеке
- ↑ Давэнькоу культура. Хозяйство // Большая китайская энциклопедия : [рус.] = 中华百科全书 : [пер. с кит.] : в 5 т. / перевод Е. Б. Бодотько, А. Н. Булдыгеровой, С. И. Данилова и др. — 1-е изд. — М. : Шанс, 2021. — Т. 4 : Археология, безопасность, музеи, наука и техника, нравы и обычаи, энергетика. — С. 67. — 1187 с. — ISBN 978-5-907277-39-7. — ISBN 978-5-907277-37-0 (т. 4).
- ↑ Социалистическое животноводство - 1950 - Том № 12 - С. 62
- ↑ Чумиза для попугаев - лучший зерновой корм для птиц. Попугаи. 20 марта 2017. Архивировано 20 августа 2018. Дата обращения: 20 августа 2018.
Литература
- Чумиза : [арх. 3 июня 2023] / Н. Н. Лазарев // Хвойка — Шервинский. — М. : Большая российская энциклопедия, 2017. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 34). — ISBN 978-5-85270-372-9.
- Чумиза // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.