Саркодон

Саркодон (лат. Sarcodon) — род базидиомицетных грибов из семейства банкеровые (Bankeraceae) порядка телефоровые (Thelephorales). В русском языке представители рода известны под обиходным названием ежовник, которым могут также называться представители других родов и семейств.

Название рода происходит от греческих слов sarx / sarkos (плоть, мясо) и odon (зуб), что связано с характерным строением гименофора — зубовидными шипиками на нижней поверхности шляпки.

Плодовое тело (базидиокарп) обычно мясистое, от умеренно плотного до довольно мягкого. Шляпка может быть разнообразной формы — от выпуклой до сосочковидной или с центральным углублением. На поверхности шляпки часто присутствуют чешуйки, неровности или трещины. Нижняя поверхность шляпки несёт шипики (зубовидные выросты) — вместо пластинок или трубочек. Именно это типичное для рода строение служит одним из диагностических признаков. Споры обычно окрашены в оттенки коричневого. Микроскопически споры могут быть орнаментированы (с бугорками и прочими выступами).

Грибы рода обычно являются микоризообразующими организмами, формируя взаимовыгодные симбиотические связи с корнями деревьев. Часто встречаются в хвойных или смешанных лесах, особенно под елью (Picea), сосною (Pinus) или другими деревьями — микоризными партнёрами. Время плодоношения — преимущественно конец лета — осень.

В прежних классификациях род Sarcodon был шире, но в ходе молекулярно-филогенетических исследований были проведены ревизии: некоторые виды перенесены в род Гиднеллум (Hydnellum), а также в Neosarcodon. По состоянию на 2015 год, в Index Fungorum насчитывалось около 49 валидных видов рода Sarcodon. В более поздних работах (например, Douch et al. 2024) отмечено, что Sarcodon carbonarius был перенесён в род Neosarcodon.

Таксономические пересмотры: молекулярные исследования продолжают уточнять родственные связи между видами, что ведёт к перераспределению видов между родами Sarcodon, Hydnellum и Neosarcodon.

• Sarcodon aglaosoma
• Sarcodon atroviridis
• Sarcodon austrofibulatus
• Sarcodon bubalinus
• Sarcodon caliginosus
• Sarcodon calvatus
• Sarcodon catalaunicus
• Sarcodon conchyliatus
• Sarcodon cyanellus
• Sarcodon cyrneus
• Sarcodon dissimulans
• Sarcodon excentricus
• Sarcodon fennicus (P.Karst.) P.Karst. = Hydnellum fennicum (P.Karst.) E.Larss., K.H.Larss. & Kõljalg — саркодон финский^[1]
• Sarcodon glaucopus Maas Geesteranus & Nannfeldt = Hydnellum glaucopus (Maas Geest. & Nannf.) E. Larss., K.H. Larss. & Kõljalg — саркодон сизоножковый^[2]
• Sarcodon harrisonii
• Sarcodon humilis
• Sarcodon ianthinus
• Sarcodon illudens
• Sarcodon imbricatus typus — саркодон черепитчатый, или ежовик черепитчатый, или ежовик пёстрый
• Sarcodon lanuginosus
• Sarcodon leucopus (Pers.) Maas Geest. & Nannf. — Саркодон белоножковый^[3]
• Sarcodon pakaraimensis
• Sarcodon portoricensis
• Sarcodon praestans
• Sarcodon procerus
• Sarcodon quercinofibulatus
• Sarcodon quercophilus
• Sarcodon quietus
• Sarcodon regalis
• Sarcodon rimosus
• Sarcodon roseolus
• Sarcodon rutilus
• Sarcodon scabripes
• Sarcodon scabrosus (Fr.) P. Karst. = Hydnellum scabrosum (Fr.) E.Larss., K.H.Larss. & Kõljalg — саркодон шероховатый^[4]
• Sarcodon squamosus — саркодон чешуйчатый, или ежовник чешуйчатый
• Sarcodon stereosarcinon
• Sarcodon subfelleus
• Sarcodon thwaitesii
• Sarcodon umbilicatus
• Sarcodon ussuriensis
• Sarcodon ustalis
• Sarcodon wrightii

Некоторые виды съедобны, хотя у многих выражена горечь. Например, S. imbricatus считается съедобным при предварительной обработке (отваривании, вымачивании) для уменьшения горечи.

В традиционной китайской медицине отмечается использование видов Sarcodon для улучшения кровообращения, расслабления мышц и снижения уровня холестерина.

В старых экземплярах некоторых видов обнаружены пигменты, которые использовались для окрашивания шерсти и тканей.

Кроме того, из родственных соединений выделяют вещества (например, скабронины), которые в лабораториях могут стимулировать синтез факторов роста нервов.