Виноделие в Швеции

Шведское виноделие как производство вина в коммерческих целях из винограда, выращенного в Швеции, является ещё маргинальной, но растущей отраслью, которая зародилась в конце 1990-х годов.

В менее строгом смысле термин «шведское вино» также применяется к плодовому вину из Швеции, имеющему очень давнюю традицию, а также к вину, произведённому в Швеции из импортированного виноградного сока, история которого насчитывает больше времени, чем само виноградарство в Швеции.

Швеция расположена значительно севернее ареала естественного произрастания европейской виноградной лозы Vitis vinifera, и в стране не существует исторической традиции производства вина из винограда. Ряд источников утверждает, что некоторые монастырские виноградники были заложены, когда Римско-католическая церковь основала монастыри в Швеции в средние века^[1], когда климат Швеции был мягче, но следы этого предполагаемого виноградарства гораздо менее очевидны, чем, например, соответствующая деятельность в Англии.

Мелкомасштабное выращивание винограда в шведских оранжереях и других теплицах практикуется уже давно, однако целью таких плантаций было получение столового винограда в качестве фруктов, для декоративных или выставочных целей, а не поставка винограда для производства вина.

К концу XX века коммерческое виноградарство постепенно продвигалось на север, в районы за пределами устоявшихся винодельческих регионов, о чем свидетельствуют канадское, английское и датское вино. Эта тенденция частично стала возможной благодаря использованию новых гибридных сортов винограда, частично — новым методам виноградарства и частично — изменению климата.

Идея коммерческого виноградарства на свободных землях в Швеции возникла в 1990-х годах. Некоторые пионеры, особенно в Сконе (Скания), черпали вдохновение в соседней Дании, где виноградарство зародилось раньше, чем в Швеции, в то время как другие черпали вдохновение из опыта других винодельческих стран^[2].

Удивительно, что первые два относительно крупных винодельческих предприятия были основаны не на крайнем юге Швеции, а в округе Сёдерманланд, недалеко от Флена (в районе, где были распространены плодовые сады), и на острове Готланд, где самое большое количество солнечных часов в Швеции. Позже виноделие распространилось и на Сконе^[2].

Есть также мелкие виноградари, которые выращивают виноград в теплицах, а не на открытом воздухе^[3].

С начала 2000-х годов компания Systembolaget продавала небольшие партии шведских вин.

Лишь немногие шведские производители могут считаться коммерческими предприятиями, в отличие от любительского уровня. В 2006 году Шведское управление сельского хозяйства насчитало четыре шведские компании, которые занимались продажей вина, произведённого из собственных виноградников. Общий объём производства составил 5617 литров, из которых 3632 литра — красное вино, а 1985 литров — белое, и этот объём был произведён примерно с 10 гектаров (25 акров) виноградников^[4].

Ассоциация шведских виноделов оценивает наличие в Сконе 30–40 виноградарских хозяйств, но в это число входят виноградари-любители, чьи виноградники занимают лишь долю гектара^[5].

Поскольку Швеция является членом Европейского Союза, её винодельческая промышленность должна соблюдать правила Европейского Союза в отношении виноделия. Однако, поскольку общая площадь коммерческих виноградников в Швеции оставалась ниже 100 гектаров (250 акров), Швеции не пришлось подавать заявку на получение прав на посадку. С тех пор как эта часть правил была отменена в 2015 году, Швеция никогда не подпадала под их действие.

На сегодняшний день Швеция приняла лишь минимум национальных законов и нормативных актов, касающихся виноградарства, включая список разрешённых сортов винограда^[6]. Однако для шведского вина не существует защищённых обозначений происхождения, что означает, что шведские производители ограничены продажей столовых вин и не могут продавать качественные вина. Это влечёт за собой ряд ограничений в практике маркировки. Например, на этикетке может не быть указан год урожая.

Следующие сорта винограда разрешены для коммерческого производства вина в Швеции^[6]:

• Виноделие
• Сельское хозяйство Швеции