Летающий Якоб
| Летающий Якоб | |
|---|---|
| Flygande Jacob (швед.) | |
| Тип блюда | кассероль |
| Происхождение | |
| Страна | |
| Время появления | XX век |
| Автор | Уве Якобссон |
| Компоненты | |
| Основные | курятина, сливки, соус чили, бананы, жареный арахис, бекон |
| Входит в национальные кухни | |
| Шведская кухня | |
| Медиафайлы на Викискладе | |
Летающий Якоб (швед. flygande Jacob / Jakob) — шведская запеканка, состоящая из курятины, сливок, соуса чили, бананов, жареного арахиса и бекона[1]. В оригинальном рецепте курицу заправляют итальянской приправой[2]. Блюдо запекается в духовке и обычно подается с рисом и салатом.
Блюдо было изобретено Уве Якобссоном, который работал в сфере авиаперевозок, отсюда и название[3]. Рецепт был впервые опубликован в шведском кулинарном журнале Allt om mat в 1976 году[2][4].
Примечания
- ↑ Flygande Jacob. The Hindu (индийск. англ.). 25 февраля 2011. ISSN 0971-751X. Архивировано 29 октября 2021. Дата обращения: 14 октября 2021.
- ↑ 1 2 Fater, Luke. How a Banana-Chicken Casserole Defined Swedish Cuisine. Atlas Obscura (26 августа 2019). Дата обращения: 27 августа 2019. Архивировано 28 октября 2021 года.
- ↑ Fagerberg, Jerard. How a banana-chicken casserole became a beloved Swedish comfort food. The Takeout. Дата обращения: 27 августа 2019. Архивировано 27 октября 2021 года.
- ↑ Recept: Flygande Jacob med banan, jordnötter och bacon. Dagens Nyheter. Архивировано 28 октября 2021. Дата обращения: 14 октября 2021.