Краснодарский чай

Краснода́рский чай — российский чай, выращиваемый в Краснодарском крае, а также торговая марка купажной смеси чая. Торговую марку «Краснодарский чай» могут использовать все производители чая из Краснодарского края, с соблюдением требований регионального стандарта чая. Чай, выращиваемый в Краснодарском крае, является одним из самых северных промышленно выращиваемых чаёв в России и в мире[1].

История

В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Рейнгольдом Иоганновичем Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Он стал первым директором Сочинской опытной плодовой станции, ныне «Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур» (ФГБНУ ВНИИЦиСК)[2].

Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чакви — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранились до нашего времени[3]. В 1923 году на ВДНХ в Москве он получил золотую медаль «За самый северный в мире чай»[4].

В 1939 первая плантация чая была разбита в Гойтхском колхозе «Советская Армения» сотрудниками института Сочинских субтропических растений. Руководил плантацией житель хутора Папоротный — Шмавон Сукиасян[5]. В 1947 году был организован «Дагомысский чайный совхоз».

В 1972 году создано производственное объединение «Краснодарский чай», в которое входили все чайные совхозы Краснодарского края. Директором объединения стал У. Г. Штейман. Именно тогда была создана торговая марка «Краснодарский чай»[6].

29 декабря 2015 года была создана «Ассоциация производителей Краснодарского чая». Президентом Ассоциации является Константин Юрьевич Туршу, также являющийся директором Мацестинской чайной фабрики. Учредителями Ассоциации являются:

  • ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу»
  • ООО «Адлерский чай»
  • ЗАО «Шапсугинский чай»
  • ООО «Солохаульский чай»
  • ЗАО «Хоста-чай»

Состояние плантаций

Законодательное собрание Краснодарского края в декабре 2016 года приняло постановление «О мерах по повышению эффективности использования чайных насаждений в Краснодарском крае», согласно данному документу, из 579 Га, принадлежащих «Дагомысчай» используются только 100 га, остальные территории, по данным ЗСК, заросли сорной растительностью. «Шапсугский чай» использует 8 га из имеющихся 100 Га[7]. В 2018 году урожай чайного листа в крае составил 508 тонн, снизившись по сравнению с 2017 годом на 8 %[8]. По информации министерства сельского хозяйства, в 2019 году из 1203 гектаров чаепригодных земель в крае лишь 326 гектаров находятся в эксплуатации[9].

Администрацией края было подготовлено предложение к правительству РФ об отнесении плантаций чая к особо ценным продуктивным сельскохозяйственным угодьям[10]. В 2020 году планировалось восстановить 85 га чайных плантаций[10].

Стандартизация и фальсификация

В 2019 году началась борьба с контрафактным чаем, происходящим из неизвестных источников, не имеющий соответствующих разрешений. В рейдах принимают участие представители Ассоциации производителей Краснодарского чая[11],[12].

В январе 2019 г. стандарт «Краснодарского чая» был утверждён региональной ассоциацией[8], а затем было предложено утвердить его на федеральном уровне. Стандарт будет, в том числе, стандартизировать содержание листа местного сбора в купаже[13]. Предложено было следующее: 100 % содержания краснодарского листа — это «Кубанский букет», 75 % — «Чай Экстра», 60 % — «Высший сорт», и от 40 % в купаже — «Первый сорт».

Предприятия по выращиванию и переработке

  • ГК «Дагомысчай» (ранее Дагомысский чайный совхоз)
  • АО "Солохаульский чай (ранее Солохаульский чайный совхоз)
  • Верхнехостинский чайный совхоз
  • Лазаревский плодосовхоз
  • Мацестинская чайная фабрика: ТМ «Мацеста чай» и «Краснодарский чай с 1947 года»
  • ЗАО «Хоста-чай»
  • ЗАО «Шапсугский чай»
  • ООО «ГОСТ ЧАЙ»: ТМ «Краснодарский ручной сбор»
  • Адлерская чайная фабрика, ОАО «Адлерский чай»

Места выращивания чая

См. также

Примечания

  1. ↑ За звание «самого северного чая России» борются краснодарский и адыгейский чай; а самыми северными в мире, по-видимому, являются чайные плантации Корнуолла и Пертшира (Великобритания).
  2. ↑ Гвасалия Майя Валериановна. Спонтанные и индуцированные сорта и формы чая (Саmelliasinensis (L.) Kuntze) во влажных субтропиках России и Абхазии, перспективы их размножения и сохранения в культуре invitro. ФГБНУ ВНИИЦиСК (2015). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  3. ↑ Усадьба И. А. Кошмана. Солохаульский чай. Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  4. ↑ В Национальном музее открылась выставка ча. АиФ (2015-18-11). Дата обращения: 2020-13-05. Архивировано 4 июля 2021 года.
  5. ↑ Светлана Светлова. 15 фактов из 100-летней истории Туапсинского района. Туапсинские вести (2 декабря 2020). Дата обращения: 2020-14-05. Архивировано 4 июля 2021 года.
  6. ↑ Ирина Сизова. Как в Сочи возрождают краснодарский чай. Кубань сегодня (3 марта 2020). Дата обращения: 2020-13-05. Архивировано 27 ноября 2020 года.
  7. ↑ Анна Петрова. Мэрии Сочи рекомендовано расторгать договоры аренды неиспользуемых чайных плантаций. Коммерсантъ (2016-13-12). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  8. ↑ 1 2 Утвержден стандарт "Краснодарского чая". Интерфакс (2019-16-01). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  9. ↑ Утверждены стандарты «Краснодарского чая». Кубанские новости (2019-16-01). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 23 апреля 2021 года.
  10. ↑ 1 2 Краснодарский край обратился на федеральный уровень с инициативой официально закрепить статус чайных плантаций. Кубанские новости (3 июня 2020). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  11. ↑ В Сочи прошел рейд по изъятию контрафактного «Краснодарского чая». РБК (4 января 2019). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 15 июня 2021 года.
  12. ↑ Ирина Полубояринова. КВ Сочи проходят рейды по выявлению фальсифицированного Краснодарского чая. ОТР (2 июня 2019). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
  13. ↑ «В чайной отрасли не хватает здоровой конкуренции». Коммерсантъ (2019-21-03). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 4 июля 2021 года.
Эта статья взята у (из) Википедия. Текст лицензируется по Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.